骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：
! Q, g$ n+ d0 atvb now,tvbnow,bttvb豬小排6兩
' K$ \& r; ~' J( }" J( P- Y etvb now,tvbnow,bttvb腐乳2小塊，蒜泥
4 `' D, t/ O( ^5 v, ?% n% Kos.tvboxnow.com醃料：生粉、鹽、香油、糖os.tvboxnow.com* e' c7 K9 @4 k( r- L
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; i! D/ _1 N& w
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）tvb now,tvbnow,bttvb) @8 T$ ^* \2 i. b; w# T
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。公仔箱論壇5 W; a% Q6 C# U! E! w1 C
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
# ~- G) c z1 f% D6 E& t los.tvboxnow.com3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）公仔箱論壇+ @# X- t9 N: t3 ~' t
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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/ d6 H, }; i- ~. H' j2 Xos.tvboxnow.com蒸嫩排骨的一個小技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R% G' q7 G0 B! M6 u
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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