骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：
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腐乳2小塊，蒜泥
1 _. T7 z) ^! R \0 H* w醃料：生粉、鹽、香油、糖
7 M0 k6 Q) [# U6 `, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }& J) R; H3 u% k4 D6 R' {os.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇2 z( E; ?3 s4 w ^7 E ^; p- C* k; Y
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t( L$ W# R* o' X. L5 b
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' O* q1 c( t/ I
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。os.tvboxnow.com: E [) `7 S: s6 c7 b; H1 O' r
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
6 X) i* Z5 f+ i0 k' `: S公仔箱論壇4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。公仔箱論壇- a6 Z; ^3 ^8 t
5 C4 u' d2 A y! k! K& V1 s蒸嫩排骨的一個小技巧：公仔箱論壇. P7 ~( I4 |' c) u) l F1 u
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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