沖繩燉豬肉

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日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。 2 h! M" q: e# B4 ]
報導╱林蔚秦　
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沖繩燉豬肉
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材料：
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五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量- Y9 y" v4 d3 W4 j3 r( v: ]' \

. \& J0 w$ k0 Z& |公仔箱論壇事前準備：
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將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。
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* |! _4 v% i8 W, d0 K公仔箱論壇Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。 os.tvboxnow.com8 I: [# h  H& _4 s  t) H4 \# n# h& _3 _

9 ~, ^2 T/ E2 f9 w2 U6 hos.tvboxnow.com做法:
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1調味 os.tvboxnow.com: o% S, \& Q6 v2 [
將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。
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2燉煮 tvb now,tvbnow,bttvb- L& ^9 q3 _1 V5 h- l* I# q( K
將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。
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