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材料： 牛後腿肉 1斤
! P" `) T) ~( l: k公仔箱論壇調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
# s. l) i. C3 ]/ R1 Z, {# Ttvb now,tvbnow,bttvb B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙% L# k: W( F6 _: J
做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M; n5 e* y5 y; t1 r
牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成公仔箱論壇: Y n# F% k( N+ |$ A
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補充：
' V+ S+ R3 l0 W辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
0 s- A6 f; u6 H7 {- k+ C" O6 H: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙公仔箱論壇* J7 j0 @- r# y/ b, D+ D) t, ?
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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