[美食介紹] 传统东莞点心[13P]

咖啡愛奶茶

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& I# d$ h+ l% r  Q% q: r9 O公仔箱論壇前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 p) s+ j. v, p
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4 R5 q9 z- ~; u" \1 c" I# I, h莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。: Y& e: U$ l9 R) h

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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' f/ x' L0 g9 ~

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还有很多现场做点心的呢。
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刚才那位师傅在做的就是艾角。公仔箱論壇- r, ^1 o+ ^! V% ?
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    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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% L, I+ o5 a: H6 t" q+ Utvb now,tvbnow,bttvb不过看样子不太吸引人。
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石米东团 tvb now,tvbnow,bttvb) X/ D$ H3 H3 F& M( q

. |' l8 _- o; E  s4 T公仔箱論壇    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。os.tvboxnow.com3 O, ~5 Z+ b: w0 {
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现在正在做得是中堂鱼鲍6 c' R' I- q* p8 K2 D

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看见服务员做出一层薄薄的皮。公仔箱論壇6 l' \; P% T: D$ u  [% W+ m, ~0 L

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加上馅料就煲好了。os.tvboxnow.com6 @% n8 |( F; t

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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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1 A, u4 h3 s: C7 Q/ p4 L6 |os.tvboxnow.com根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。os.tvboxnow.com' x/ d6 L0 F" G3 P7 v

! u- C, j- b) \2 A* m& z* U公仔箱論壇   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。