[美食介紹] 传统东莞点心[13P]

咖啡愛奶茶

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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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& v3 V0 L) @$ k! j7 {莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子$ T7 S& x( P0 o) V

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还有很多现场做点心的呢。tvb now,tvbnow,bttvb" i7 x" ]2 A, V8 e2 K7 v

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刚才那位师傅在做的就是艾角。公仔箱論壇; h8 D  H) w6 K8 S% r( H) _

. P8 e  u! g& W: K/ G; w$ u2 p    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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; a# I& e3 ^/ V% {. E不过看样子不太吸引人。
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# A0 D/ E7 e. g4 E; L, Itvb now,tvbnow,bttvb莞香鱼笼
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石米东团
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    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。os.tvboxnow.com$ T7 E2 x" }3 O5 E2 [

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现在正在做得是中堂鱼鲍tvb now,tvbnow,bttvb" E& M% H! q9 m' A* w- w

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& k/ T5 j7 ?5 sos.tvboxnow.com看见服务员做出一层薄薄的皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l) K& m2 ]# N8 Y3 U2 W7 m8 m
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加上馅料就煲好了。
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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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# e( u. B- {( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M  Q" B  b% ?9 [tvb now,tvbnow,bttvb根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。os.tvboxnow.com& Q  b3 H) \  H" l& c' C
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   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。