[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆
$ |2 G+ `) }+ |* l. g8 N公仔箱論壇調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
' u& ^( N$ C- P4 ]% n作法：
1 g: k5 Z# o) J6 V7 c+ Uos.tvboxnow.com1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。os.tvboxnow.com/ E  z6 S: B" V* j
2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
$ @2 i+ \. q3 v3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。