[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆
; q  C( `! C% }4 a公仔箱論壇調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 公仔箱論壇; }  f7 U4 q2 `  l
作法：
* t/ O4 d6 R3 F, s  m& n1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
2 X5 h' Y! O+ e5 s; g( z2 v- l- Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
/ d8 T  K1 w  v" E! x3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。