[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆
7 _& x" f/ @" utvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
- q& A7 V. ?# f% ]( C  e7 \; ctvb now,tvbnow,bttvb作法： ) t' t: O: v4 p
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
% ~9 R1 e, ?) f2 d! s! c公仔箱論壇2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
; z' u" B& s* A) Y3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。