[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 公仔箱論壇% {( I5 W# m5 }9 w) `, J; c( u
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
7 \: L! H. H/ B- r% ktvb now,tvbnow,bttvb作法： 公仔箱論壇2 x: m6 ]2 z- p6 h& W
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
8 z* |" L& g/ R% Q+ `os.tvboxnow.com2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
& i( m$ `) V: Z. j) jtvb now,tvbnow,bttvb3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。