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主材料:牛肉(或豬肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o8 j8 D5 S; h& h `2 p0 K
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青蒜兩根
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青菜2-3棵
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$ |1 H9 v$ t) b8 ` WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ p; H; h0 ?; f7 z# U
辣椒和花椒公仔箱論壇5 b8 }, X" b* x' @, w8 x4 M9 u- {; T
4 I1 v7 Y( |6 j. u6 p4 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:/ ?* P: j2 k, J r
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$ g Y7 z2 A9 J青菜切段、青蒜打斜切段tvb now,tvbnow,bttvb% w8 y( O* h! f$ L0 G2 P/ I9 L E5 i5 R6 H
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
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辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦os.tvboxnow.com) p% M9 @' o* p4 j) l; U. X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _9 w) z% E/ P0 ~4 F3 i) e* j
9 ]% T* S4 r) p! p# K辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
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豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的os.tvboxnow.com. G: B; ?" D5 C3 I2 S
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. C) H2 A3 M$ R' K# }) x" ?; eos.tvboxnow.com炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
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加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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. I% C8 k0 U7 l% X* d4 _" @公仔箱論壇加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了/ q6 v, w! _6 ?9 |% h( M
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, ~: {2 U4 s$ J9 jos.tvboxnow.com煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
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6 j7 Z3 [# q E5 l1 @將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~; A6 n- K' _& a8 L* X3 [& w
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p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。2 q N- W0 J. S( m; \; s- k
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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