材料:tvb now,tvbnow,bttvb% i, k0 J; @. d$ o- C1 c
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) V* X- N3 |7 {9 p+ s公仔箱論壇主材料:牛肉(或豬肉）
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4 |1 U, |) Z" T8 \tvb now,tvbnow,bttvb青蒜兩根
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青菜2-3棵
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3 @4 I/ A: I' D* ~# y' v公仔箱論壇辣椒和花椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h! k9 O; e1 b
) O/ r7 m6 {+ w& o3 O做法:
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# n' M5 q2 f+ Z7 r Oos.tvboxnow.com青菜切段、青蒜打斜切段tvb now,tvbnow,bttvb' v" t( D+ K& J( ~3 I
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) b8 k4 Z2 `' l. }# V/ N d, n) p肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
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辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦os.tvboxnow.com$ V4 x# p. I! B# k4 L: g' k3 q
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辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G9 }9 c/ f! O y8 N
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老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片公仔箱論壇6 e3 V# t3 G. u) U
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豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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, {" s/ ?2 @' pos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z" e: [# ^# I+ Z" C
炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會os.tvboxnow.com, ^* C d% a A. g) Q( ~
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0 E8 E4 F0 \, A8 k/ o* ?tvb now,tvbnow,bttvb加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開os.tvboxnow.com6 S( a9 G/ v1 W+ Y
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加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K) j# ]2 u: o0 _2 n$ ^
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: I5 A- l1 e, G. @公仔箱論壇煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些% E# S5 ^- S0 S+ [ K1 j2 d
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將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 U' S8 Y! N# I* a
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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