[西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬

nt1972

材料
' c- t; H( x# F; Dos.tvboxnow.com美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙
7 m  K) C4 x) H4 b6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 [* d) C: J0 S  G% `" }
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做法
  g$ ]& M9 d( ~# z( a1 }# [1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。, a; T; x" o8 X8 |- H
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2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。) l& ?  j6 s$ g- S

" K! B: s. z  Q- |3 P/ |3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。
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美國桶蠔公仔箱論壇7 u1 a' N, u, T% G% ?* G! T( m) F
體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。

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hippy_123

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