原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右公仔箱論壇 g7 R6 g9 c q1 |& A2 }/ L
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
% t4 g1 p4 B, x- xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
H* d' p2 N/ u* [: W3 E' v' Y公仔箱論壇1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。5 y5 |/ e a" g B9 y: e' ?- n" ^
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。4 N3 J4 r1 s! o9 f
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
0 J r V! L4 y, \9 m, ktvb now,tvbnow,bttvb超级啰嗦：! ]" C% ?+ V1 ]4 w+ v, j
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
: ~& B! C) ]" O5 R: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
' x! o T- f; f8 U+ t1 _tvb now,tvbnow,bttvb3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
1 O0 O5 [2 L, B ]. ^5 A: [4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
) C' i0 Y0 T, l( ?: M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g S0 P+ Z, z6 S( c
) }) O* G6 n2 M4 ~$ c; Q# b) L& c公仔箱論壇 |
發表於 2010-10-3 02:07 AM
| 