原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
; y* y2 N% y3 o调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
5 f- j. q* {" H1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 z' D8 u2 e/ v0 ros.tvboxnow.com1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。公仔箱論壇- j1 u3 Q! c5 w
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
3 |! s9 o* f: j! }tvb now,tvbnow,bttvb3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb) B; ^ D' z) m J; z6 C. Q
超级啰嗦：公仔箱論壇- j; I- ]. p$ P$ z6 W, f. |
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
4 \3 }7 d8 N2 R: f4 T5 Z- {2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
( L( q) X* w1 Z& r公仔箱論壇3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \' A5 y& O8 [
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。tvb now,tvbnow,bttvb" L( {# j/ g# F: [. J
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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