原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
0 X& S3 B$ \3 d% w! `) s6 Bos.tvboxnow.com调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
; g# D4 q. P, s8 q0 K' Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇* q7 j$ u3 k* v+ J* \8 T
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。os.tvboxnow.com$ |$ x" o; `( s- }- m7 r) }# ^# z
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
1 D0 k6 E/ Q6 w& ]2 [3 ]tvb now,tvbnow,bttvb3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {7 X0 m' Q K+ c
超级啰嗦：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o2 K0 }% q) [ ?" o) t
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
# L5 m: c. F2 i9 Z8 E公仔箱論壇2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。os.tvboxnow.com+ L4 F/ r- f# D1 n6 L
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
( y! y' W" v+ }os.tvboxnow.com4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。! O$ p* `& F! ]
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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