原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右8 }+ @) ~0 N; Q' b2 ]3 |
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）tvb now,tvbnow,bttvb2 A' A: t8 V9 n1 C A, R. }
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 M& @' Q; h/ w3 ]
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
' I) W7 s' U" c0 x7 j2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
! M( W5 ~6 R/ _7 g0 C! p3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 K% a4 ~8 L% |" _: h
超级啰嗦：
$ h; ^. ^; M2 u- Y2 w+ `os.tvboxnow.com1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。3 {& x2 M6 d% ?- ?& t3 y* e( Q7 ?! I
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。tvb now,tvbnow,bttvb4 D8 i$ m- M8 Z' c, O4 [3 l/ G! e4 V
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
% _# i9 c4 _* F7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
* y6 K& }4 w/ z8 v1 Z: _公仔箱論壇
4 T. b3 f; }8 k J* c. ^/ Atvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com" o) I# B9 g" M. \, M; i0 ]
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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