在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。os.tvboxnow.com& `# e8 e! y" X& _4 g: N0 N% Z) q
}! |* \$ Z3 C l3 Y& i他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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# |2 K. H& k* c( b“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”2 z2 m) Z; }, b/ m
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每粒售價60仙
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7 s6 t; V g2 _/ ~( r( r, B林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P9 O6 }6 K3 d7 R" o
2 n, { Q0 h" p. N9 B9 u/ ^. N0 Atvb now,tvbnow,bttvb林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `# k/ T' e' }5 @& x& B" ~, D
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”os.tvboxnow.com) f; H9 W3 r* K# b$ V/ a7 u8 F
8 E) v. W$ n# U/ m佳節訂單上萬粒0 q. v8 z2 Q. O" r! \
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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- u& A- d V) r/ j I- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮮蝦水餃為名
* k% C0 {$ I/ E( K" @0 \公仔箱論壇林天財：材料一定要新鮮公仔箱論壇6 T6 |- _+ T t! \5 L; P
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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6 S7 S6 A% h* b: Q- I& o1 W. O+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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$ l! R0 |0 }0 d$ o V4 u/ Wos.tvboxnow.com那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。 Z" ]' ]) \! }2 S( |, {1 p
" a9 `% l6 E) C$ [" t反應太好被顧客罵
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。公仔箱論壇& z4 X( t _# x. g
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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, F+ Z, B) d) T5 D x* n公仔箱論壇吃起來肉跟蝦味道分明
h/ o X, Z& ^os.tvboxnow.com羅仕善：不輸香港水餃
* S8 M3 U4 f* o) k! N) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q2 l7 Y4 c/ N0 l+ X# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?0 v0 X1 V* n, k
8 V( Z9 d3 e) O5 q- @, w而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。0 u! V) }2 c! e4 m1 S! p) g
; w1 _5 q# r+ t" t公仔箱論壇“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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5 B8 b8 x2 i6 b5 ~1 C4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦水餃
: T' u3 W4 u# d# [ ]" Btvb now,tvbnow,bttvb地點：瑪林再也小販中心11號檔
: ? | h& g: o5 [8 }5 z8 m公仔箱論壇營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。公仔箱論壇2 }* ~# S7 I0 C3 |- M
休息日：每隔一週的星期二休息1天
! W7 j) }" _# U; b8 Mos.tvboxnow.com聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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