在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。公仔箱論壇* H1 P+ j: U$ C1 G* \" ~2 n
5 F: B5 }+ \7 i5 M# C他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。os.tvboxnow.com* a' ? [* d4 V
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。tvb now,tvbnow,bttvb+ {' ` y+ ?; ?$ ~9 m
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”$ C+ T! i# z. w/ s
4 `! y! z: i4 `/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每粒售價60仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" C7 _5 r. K' p" W/ q
9 j% E* F6 ~$ ?9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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) ~2 K- N) B. N. ~( }林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。tvb now,tvbnow,bttvb0 g! b$ O" c3 Q3 k G$ S! Q" k3 a
5 y Q2 w4 n/ X! x1 p+ f/ u公仔箱論壇“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% }+ R) d) i" |. L$ o
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佳節訂單上萬粒
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5 W3 D: ]. A# u' m3 i' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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4 P. ?8 S8 Z/ f$ A; J公仔箱論壇雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" }7 u5 D1 _4 m0 u
9 S" E4 `2 y8 k4 Q' A0 ]tvb now,tvbnow,bttvb“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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以鮮蝦水餃為名
8 c) D5 i) y/ ~$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財：材料一定要新鮮
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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! b L4 B# ?+ I* d9 h公仔箱論壇“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”1 s3 @' \, @3 I0 @$ c' w4 z+ H
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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$ D7 K; h& Q9 Q7 ltvb now,tvbnow,bttvb反應太好被顧客罵1 G& g% O. q, ?# e
6 C5 ^# E) T: x! d3 j6 @由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。" j4 g! c: K" L. H/ ~/ P
0 l& Z& c) k* Q9 c# h, ]/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。tvb now,tvbnow,bttvb: d. t, H; y4 T2 {+ u2 o, ^
6 J( \2 V1 v7 |+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃起來肉跟蝦味道分明
" z/ \9 I9 n$ d6 ]% p羅仕善：不輸香港水餃os.tvboxnow.com6 ~) `6 @) s: @! H! \7 l
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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+ C2 \* h q7 e3 H7 G. i6 V( v' `' ]+ F他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。0 a& T) x3 @3 h9 q+ q2 a9 O
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”tvb now,tvbnow,bttvb/ a7 D5 @$ r& [! U5 T* E( Q
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鮮蝦水餃7 }2 B- [4 w% i; I' k
地點：瑪林再也小販中心11號檔os.tvboxnow.com- X# j; e( Y2 v; y- n5 n/ K
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
! j5 W# n9 i+ e$ q. w5 R. Cos.tvboxnow.com休息日：每隔一週的星期二休息1天) n5 F* g$ Z; z1 P' `
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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