在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。公仔箱論壇 C8 E8 t- G0 [& _' a& B
4 N0 l' v; V, ?& B1 fos.tvboxnow.com他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。公仔箱論壇) V2 h$ t+ T3 h/ ^2 R0 g5 n8 H
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。tvb now,tvbnow,bttvb! K( ~; Y* [- [" c
. L: l8 Y5 i$ W' R5 b) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”1 G2 \7 [* v& Q
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每粒售價60仙
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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* x( ~# `; Y5 F# W2 G3 J4 x9 a“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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. X/ y- i# v6 x; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佳節訂單上萬粒
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。7 C* C4 V' U& ?; s$ q5 ?& a
! Y2 B1 `/ ^1 M7 A6 m& D3 btvb now,tvbnow,bttvb“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”# G, o* {* S2 [5 L4 L
, B8 _1 f4 l' J* Z, _. b以鮮蝦水餃為名
% z) d! A+ `$ u8 Z7 [( w! V3 z公仔箱論壇林天財：材料一定要新鮮os.tvboxnow.com- p; N+ N' Q B' g/ r* s
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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8 A( Z7 k" _, G0 F$ c$ n' P“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h+ `7 K1 Y7 C9 m$ n9 ]
+ e5 ]; L5 d+ r' \8 t7 r; u公仔箱論壇那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
6 V$ o+ u( Y2 e5 ?4 b+ d) bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L* {- P a5 _1 H
反應太好被顧客罵os.tvboxnow.com0 X6 }9 f9 p: H* y8 U0 a( \, t
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。公仔箱論壇$ i8 e9 h5 f4 u q$ p, ^& j
# W0 b! o, l0 c g3 O) i2 K. b“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。公仔箱論壇. o' O% R& l8 p1 ^" G5 A; k1 _
( X. W/ s" M' j+ u. S' ]tvb now,tvbnow,bttvb吃起來肉跟蝦味道分明2 A9 k1 y q( d/ p4 U. f5 |
羅仕善：不輸香港水餃公仔箱論壇3 b+ v# a! T2 b m3 f
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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! M* f2 o4 Q( r' X8 @' a& Mtvb now,tvbnow,bttvb他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。; H0 z6 k1 L/ Y; K: c
) Q$ o0 K8 v8 D0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”- w; X$ p5 _1 q" p' w0 X
1 E- Y3 y; B% V7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `) @/ V6 U: D" [' x. T8 Q
地點：瑪林再也小販中心11號檔os.tvboxnow.com- A' W) G7 J! {* O8 q
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
) Z- w" u" X( w, ^3 K5 k- ~! utvb now,tvbnow,bttvb休息日：每隔一週的星期二休息1天
+ t9 `7 Q' j' w6 \$ T聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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