在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
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在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。公仔箱論壇/ t% ?7 V0 }$ D' {
3 `" U1 e& @1 U- k( `如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？# @+ d: L+ ]! c* x* ~/ ~( W
, D; Z, D0 }5 \ a4 W! t2 mtvb now,tvbnow,bttvb不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u, ]% r/ W) ?, \3 L4 W( Y
, u1 C4 L2 h1 v; y+ C! y堅持不向機器“屈服”
2 O- e& D8 |2 o/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L' s/ k& a3 S) F: f
這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。7 _% d( O8 \" U9 J
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。公仔箱論壇& b- S1 S# i) s" z( `, n. T. N
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龍仕安：顧客食髓知味再回頭
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9 M. N3 |' p: o& Q7 ktvb now,tvbnow,bttvb龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。tvb now,tvbnow,bttvb- o# G1 _& L+ p8 r9 k) K$ G* X
' `1 F" l) g: x$ \7 I5 v$ Y& F: a7 Ctvb now,tvbnow,bttvb包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
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X% P! P) o6 r4 W5 P: t名人點評：文德學校董事長, }) R& L8 H) K( x% a
0 a) Y8 n f. T$ }% g, ^- A; J! k: Ptvb now,tvbnow,bttvb98年開始接觸從此愛上
: [- m) R2 l7 Ctvb now,tvbnow,bttvb王孫文：愛它“古早味”
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5 k* n8 Z+ {+ ~% d- |5 Bos.tvboxnow.com王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。+ p' V' ?" x' Z7 C8 L/ z1 q
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詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！8 g! f7 ?1 j( a, n V' _
0 d. D8 G/ k6 ] Z7 h. s孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
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一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） 公仔箱論壇; z3 z3 I' ?+ |- E$ N
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
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手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）
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和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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