在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？ E, t6 U# h& }
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在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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) K$ l, c3 @& Q$ O* ?- z% ^* Y如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？os.tvboxnow.com3 v0 h7 z% J5 _0 Z/ h+ @
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不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i' ]/ A: Y, [1 {( F, k! F
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堅持不向機器“屈服”, Y5 g+ Y* `3 U# M
5 N1 z1 H, @8 U8 H# m' x5 G+ v: c: r這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。公仔箱論壇 S. j" u3 U: H4 C- E4 Q
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
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8 i6 A6 S; V7 L. E+ ?# P: Xtvb now,tvbnow,bttvb龍仕安：顧客食髓知味再回頭
1 ^/ c0 m3 H* Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 G5 F; a g# ~$ y# x0 ?
龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
+ P; C! T5 c- X* o; A1 j% C( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K o0 _" l* X5 o$ {7 i
包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。公仔箱論壇2 a7 {% F1 y, K# o5 S2 M
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名人點評：文德學校董事長tvb now,tvbnow,bttvb: z3 U1 _, J: l$ ~5 k, G7 N
9 D! k" X1 f) b2 q6 D4 v$ ytvb now,tvbnow,bttvb98年開始接觸從此愛上公仔箱論壇2 f& f% q t1 H! p" e1 t" w& @
王孫文：愛它“古早味”
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( F9 M5 }: b. }/ r( W公仔箱論壇王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
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詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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. M4 x8 a' A8 e6 n$ e9 t公仔箱論壇孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
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一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） os.tvboxnow.com) T$ h& {( V6 F
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） + n8 C' A9 r2 U
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） os.tvboxnow.com" {- c6 i% m% ]$ q* I" ^- \
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }# i& m- ?+ z& m* T6 d- D
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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