[甜品] 意式心太軟

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雞蛋 2隻、啡糖 50克、 70%黑朱古力 150克、牛油 110克、麪粉/粟粉各 25克、谷咕粉 10克、忌廉 50毫升、溶牛油/糖霜各少許1 j1 X- y/ ^  A, _- \1 ~
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做法
: G8 b' I$ F- A$ w/ D1.將雞蛋加入啡糖打至企身備用。
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% A3 F* [5 k4 G" g1 I( C% R2.黑朱古力、牛油、忌廉倒入碗中，以微波爐中火加熱 1分鐘取出略拌勻，再加熱 1-2分鐘至朱古力略溶化。tvb now,tvbnow,bttvb7 y: j; e4 ~' H( O1 E+ m4 j

$ U/ ?  `: c+ u+ M. c% C7 f3.將麪粉及粟粉加入雞蛋漿中輕輕拌勻，再將朱古力漿倒入拌勻。
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4.於小錫紙杯內掃上溶牛油，均勻地撒上谷咕粉，然後倒入麪漿至九成滿。5.預熱焗爐至 200℃，放入焗 7-8分鐘，取出撒上糖霜即成。公仔箱論壇6 _- p- M" M) E# }; d, i& P% d
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毋須將熱朱古力加熱至完全溶掉，當與牛油和忌廉拌勻時便會慢慢融和。