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紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量/ j* d+ `) y, H! b
3 j* c& w g9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b) E' ] s6 }. Z
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1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。' f4 g) W, i7 N y) m; \: v
- Z4 _" `0 f1 H2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。# ]0 e- O& ?+ ~4 p
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3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~0 c6 f3 }' I
' o/ B8 m2 h. n4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 ' x( ]" V( p4 I @( R3 @: r' }
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! G7 H9 P9 U# P- d, Y9 U公仔箱論壇以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。& |+ \2 g; k' _
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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