材料os.tvboxnow.com: Q9 r" j2 S9 M" l! i9 ~
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升
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做法
7 U _! q+ H1 { ios.tvboxnow.com1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。# e$ Q# P6 u4 g! C; P+ n8 m
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2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。
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1 o; z7 G' b1 o% B5 K9 l# D t公仔箱論壇3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。os.tvboxnow.com5 d7 ?( X1 J2 a
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4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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