[西式食譜] 番茄燜牛膝

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材料
7 a; _$ A* L6 r; C  utvb now,tvbnow,bttvb牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升
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做法
9 d; _* L1 Q& n' N5 Z1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。6 e( v6 \, S9 H2 r

* }0 J5 L+ X! \0 A1 _5 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 D: q6 n6 z% r9 J, ?
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3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。os.tvboxnow.com# l! r+ [- n) D6 w6 G2 W

4 C# S( G* O$ _tvb now,tvbnow,bttvb4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。
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