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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
1 Q5 M5 ^+ S q6 m, I4 s& itvb now,tvbnow,bttvb调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖# Q8 C- p8 R" o% j* X, Y/ _2 \
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事先准备：
4 Y/ x9 E! n0 z- g6 X, F1. 肉切末（或绞碎）。tvb now,tvbnow,bttvb# T. Z' L* p5 d4 J
2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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8 g. N L0 Z: w( f7 [1 i/ i0 D公仔箱論壇制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb" g) F" P, \3 W5 W" Q H. Q
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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- f7 O9 t8 D, O9 X: Y公仔箱論壇4. 加入适量生抽。
9 o& _+ {2 L6 V; r+ Z' Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 m% Q5 @5 e5 \
5. 加入适量老抽。os.tvboxnow.com% Y7 @% [* ]' s# s9 c; w- Y) r
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6. 加入适量五香粉。1 _, s6 Y2 D2 Q F9 I
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7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。os.tvboxnow.com, `+ x9 v3 Q8 x7 a# U3 p% w6 @6 J" E- A
' v- `/ |* [- Y# X+ |. L" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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7 m9 a$ {8 Z( q' f3 ~1 P* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。2 a9 }4 a1 N( y( z# K: z. _& y; L- ]
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贴士：" l9 T w) g; @) ~
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
" R ~" l- T0 {% Y% _& S1 C用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 7 O) ~2 a! L7 }7 ~
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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