/ X2 l/ L5 d! _$ \+ Los.tvboxnow.com原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条9 P& t) t8 X: T! W6 X/ }) k
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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事先准备：* {& v/ }$ W1 ]) h/ A, p6 V1 ]
1. 肉切末（或绞碎）。公仔箱論壇. d v$ q7 n2 [( B. @
2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：
1 i# L! ]0 m$ B" ?" Z1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。os.tvboxnow.com& {) i7 {! V1 b/ t
p5 T# R' Y0 k% p/ R$ {公仔箱論壇2. 加入肉末炒至变色。
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4 p0 @( z' [4 z. D公仔箱論壇3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 公仔箱論壇1 v; @! J3 ^+ D/ F1 l+ E+ L
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4. 加入适量生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y/ W; k+ N; q% f P
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5. 加入适量老抽。
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$ m- L3 S/ `; v% I6 I- D: l+ O公仔箱論壇6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。$ g* L7 o# x+ T: A( G3 i* b+ W( a
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8. 加入葱头酥。
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8 a3 G8 Z9 Q& n, i/ {- c2 ~7 P公仔箱論壇9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。) y' e# f ?" [) v9 P+ B
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。9 i, k: I6 c3 Q1 I
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贴士：os.tvboxnow.com% k' o, L) T( H! t- U
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
. n8 j" K* P+ C% {; Z" l用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
3 Z- ?: \9 x/ G1 E' X不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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