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原料：（4人份）( p# i1 y# b! E' L7 D( {
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、公仔箱論壇0 O' a' F1 ~' U" e! z. P
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
" K! q1 u: W2 ?5 r- g, a) q; R3 L2 v3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量& x) v; M& L8 f0 j8 A7 }
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做法：
' i% k% O. K6 A* qos.tvboxnow.com1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。tvb now,tvbnow,bttvb: O& z% G# @: ~3 ~3 b" ?& P
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, n8 o2 d5 ], J2 ^6 Pos.tvboxnow.com2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
! Y+ F+ w* j, ]4 K5 F- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
6 G! S) n% R6 m" G! }# z; i! Utvb now,tvbnow,bttvb冰箱冷藏腌制24小时至入味。os.tvboxnow.com* ?+ P# Z1 O5 m2 I* R
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。os.tvboxnow.com. k0 [$ k9 ^. f' X
向平底锅中放入少量油，烧热后os.tvboxnow.com2 \' U v& V4 `. `9 v1 w
放入鸭腿炒出油份。 z2 }7 m) @1 ]) u0 M/ t5 h% {
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。os.tvboxnow.com7 [* d$ q6 K* u" ^: z; x
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，公仔箱論壇0 u4 S' a- H2 o: G9 ^+ P' U
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n- t( a0 i3 ]1 r5 o: e
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：tvb now,tvbnow,bttvb! N8 E6 u2 t4 B
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。os.tvboxnow.com5 D. [( ~. K: d% U4 G
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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