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原料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb5 U) f! _, J) P1 c, z
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {( P) ]1 n" l. a
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、2 w1 M; k% B/ [* h. y; |
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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/ a, {9 {! c' C5 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：. \1 e/ ~2 O. e
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，tvb now,tvbnow,bttvb- x* _/ V5 x9 L" I; u. n
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放; S" R8 o! |( p& a9 J T( k
冰箱冷藏腌制24小时至入味。$ ?; O4 I- ?$ h5 c& s
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6 g1 E: _! U4 G _tvb now,tvbnow,bttvb3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
( T( O+ w+ m( g7 `4 s) los.tvboxnow.com向平底锅中放入少量油，烧热后
) `6 p% v, U1 \' ^3 E放入鸭腿炒出油份。
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, Y* M. ]" n/ A2 f- H1 u% L& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
" s3 [1 w( A4 c7 `os.tvboxnow.com炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
+ ~; n( K7 U" S4 ]9 j# Q. o# b e; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) M9 O5 Q* w t; n; M5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，tvb now,tvbnow,bttvb) a- E+ i% l7 ]1 i Z
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
" ]# \2 B, c& ^* jos.tvboxnow.com再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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* @; l+ w# |2 A1 e) j; dtvb now,tvbnow,bttvb贴士：
( A# S Q, @% R0 W* m+ \" P公仔箱論壇烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。; Y H+ z: }* F7 F, W
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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