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鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、公仔箱論壇- X/ A! B3 _- {0 i6 v" B' P2 R0 m* c
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、os.tvboxnow.com1 j$ B# K* V r: ]2 X0 D+ `% Q
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量公仔箱論壇$ \! X4 H# p1 O0 e s
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做法：
9 h+ ]9 O) D& v1 C. W. s% f' V; o公仔箱論壇1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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; G; O' ?1 N* a' }% m2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
7 n2 p0 }) T7 i5 R1 Vos.tvboxnow.com倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
/ ?, c' a+ K# `4 L1 P. P" x冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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! t% x* D2 ?* g6 a% T$ W: B( s4 {, \4 ~3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
1 k+ Z& ^+ }) Z3 \1 e; \tvb now,tvbnow,bttvb向平底锅中放入少量油，烧热后' Z3 _) N0 q* }8 u: n
放入鸭腿炒出油份。1 n+ Q; G) A0 v* l- U/ y/ |
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, U$ U6 K* Y; S. t' B% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
$ ~1 J' n6 W: }公仔箱論壇炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
# V1 L( c2 J5 U4 _0 n* |4 k; c) B加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，os.tvboxnow.com3 M' A$ ]1 p3 b
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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% y% |8 \$ g7 e; f7 @& ]! m公仔箱論壇贴士：
( ~: h4 \& [5 D/ a% N2 U) |烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。6 C0 x6 n" E6 r; H4 x1 W
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。3 p0 s) `1 f- X4 h8 v
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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