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原料：（4人份）os.tvboxnow.com) f4 \7 H s) y( b: T( I- U
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
$ k- i4 I9 y4 w+ F. I6 m8 K( T公仔箱論壇番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、2 e$ Q+ r. M4 t7 c. O$ F
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量公仔箱論壇1 }/ Z$ y H6 i
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做法：os.tvboxnow.com" U4 X4 w; X" \* G; U5 w
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。tvb now,tvbnow,bttvb& l# U/ A) }) _% M* [
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4 R$ }* ^ ]# l5 u1 u8 s F2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，3 u' b8 h3 g% I. m/ u8 I
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
0 f4 f5 E; v* ^/ ~% ^; w6 w7 j* Xtvb now,tvbnow,bttvb冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p' ~- n8 [# y% s9 B" d6 r
向平底锅中放入少量油，烧热后公仔箱論壇+ d/ L# O3 V, S/ C
放入鸭腿炒出油份。
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( `( w9 e) ^ s$ D4 _3 g公仔箱論壇4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
7 J8 W( B1 B! [2 }* N9 c公仔箱論壇炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
7 Z9 V* O4 W: W7 C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A! f8 q( X0 @5 F1 [7 |8 r
3 j# O- Z, i) b0 Q: r2 M7 [# @1 w9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
- d3 t5 w1 _" G7 y9 N4 V& stvb now,tvbnow,bttvb加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，: J$ x2 s5 z% w: Q* t) }* d+ R
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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3 F2 d) V6 H4 ltvb now,tvbnow,bttvb贴士：
@* a! S& |3 c3 E0 s! e! D0 I+ Y+ [tvb now,tvbnow,bttvb烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
" Q. K! q- a% |" Ktvb now,tvbnow,bttvb 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v# B2 ^" O S0 i- m! d3 F; X( R
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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