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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱os.tvboxnow.com, m, Y( [1 v& J" f2 e- b V& k
步骤：+ Z, D* P; z Q; z: ]" w
1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。* g% c" g( j3 t0 L
- |5 L! q; v: ]( T2 G5 @2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。
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4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。tvb now,tvbnow,bttvb" I8 K) y5 T: A# ], ^' d
( H! {; ]( T% S! J. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ e2 e$ U1 f; e$ B& _
* H2 |" k- t+ Q. m- z6 \' v+ qos.tvboxnow.com贴士：
1 Q$ b- L6 B; g% R/ x3 e: x& G1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，tvb now,tvbnow,bttvb/ ?5 s2 f0 e0 l; H
一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...tvb now,tvbnow,bttvb0 S6 d9 A6 [4 U% G
2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 z- S( b" [# t
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，
$ ]$ U; h, i9 w5 m0 D( N7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。后面的料汁里也加些你喜欢的调料。
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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