食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
8 h# V" Z9 w! ]! `5 V& |tvb now,tvbnow,bttvb原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
0 W: z* a/ v- |$ g0 Q5 X( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 \" {% H% W2 H1 w# d& [3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。公仔箱論壇1 k' O6 T; B/ s0 y" c* W( m0 w3 p
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
" O! i9 h9 I; ~( s P: |& Z3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
! k9 B& Z& G& E4 D" g4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。os.tvboxnow.com) ]& V0 [; |2 h3 b, c
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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