食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。, Q w* i q3 C$ I
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
& o; [6 F4 @% V( w2 n6 J, ?做法：
' k2 g1 ^/ C/ e, c9 Q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
. m: g: E# ~! I2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
9 U# z7 s' J) P1 p3 a# N7 tos.tvboxnow.com3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
0 u" g |4 C1 |; z4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。tvb now,tvbnow,bttvb3 u8 D% e7 V" H
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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