食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
( A% |7 C% H0 B' l- E: `1 ]/ wtvb now,tvbnow,bttvb原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
; R3 i. p* `" {) I- x F( `做法：
8 Z$ l$ o9 q$ c% O; | qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。tvb now,tvbnow,bttvb: ?" t* H- \8 O; o( ~3 s
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
' `- O( o- [4 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
' ^8 m* [4 c$ A* w公仔箱論壇4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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