材料 公仔箱論壇3 _" F i9 N: o3 p0 ~
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
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調味料
) n: c$ y* D# l% w6 `6 h: A0 `) Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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調味料
, f3 u( I" f6 F: U2 K生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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做法公仔箱論壇2 b0 m1 K& G4 p. Q7 D
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F S" l0 U+ u) t: F
* {8 L" I6 G8 {, _8 I公仔箱論壇2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
9 \! w% A: x6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O! L. r4 ^1 }1 `5 V% J4 N
3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。os.tvboxnow.com0 s. Z1 t9 T8 W- ~/ T8 ]
- U) v, p! \) H) R% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 ( Y% O& d8 A# f8 c
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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