/ k/ j5 x; @1 Y" q% r( T材料：4 n- \ e, X% g3 d2 k
卷心菜半個、
- H; Z9 N* X4 j7 s5 i& m( | p* s土豆1個、tvb now,tvbnow,bttvb9 h1 O$ W+ a# ~
胡蘿卜1個、
- R @! `8 S0 ^& _! R$ _公仔箱論壇西紅柿2個、tvb now,tvbnow,bttvb" { k6 d. g# U# Q( M8 g
洋蔥1個、
3 f" R' \0 R( G. M* I1 `& Tos.tvboxnow.com西芹2瓣、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P' E" I k* d
香腸1根（最好用紅腸）、
; |5 k& u/ J& t4 I1 _牛肉半斤、
( C$ e; z0 Z t8 B2 Y3 Stvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄醬適量、+ R! S$ ]) P, q: S
番茄沙司適量（可以不放）、
) K" R9 i* W _9 p9 stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1小匙、
' b2 `1 K$ ^& x: G( T5 g奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、& P5 W' T- f e. F; Q
面粉1兩、
4 A) B. \7 W1 K! d公仔箱論壇鹽少許、
* Z u( J* y0 P糖少許。
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& ^% w9 l5 e9 H: w公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z4 p* y% G6 ^( B
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
6 n3 T5 D; E& H& l3 K2 z$ Y牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~5 H8 i: D6 S: C2 @ J; C
! R6 R& C1 E/ W9 C; h4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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