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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l+ ^' J0 ]4 ~" V9 a
卷心菜半個、os.tvboxnow.com: q, i6 ^3 ?# N$ u. f& Y4 c1 K, I! u
土豆1個、公仔箱論壇4 z7 H- j$ A0 a% ^3 [
胡蘿卜1個、os.tvboxnow.com) i8 C) v' Z A3 R# k
西紅柿2個、
" P" l- f$ D3 l6 Z% J( f9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1個、
4 j; ~! K! Q" o! }8 ]西芹2瓣、tvb now,tvbnow,bttvb2 S/ w* U% V* q) @% j% ?
香腸1根（最好用紅腸）、
+ R$ a. K. I, O/ t7 W# t3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉半斤、
& |1 d$ ^# O; ~! B罐裝番茄醬適量、
9 S2 ~" _! M: h& z( [, A5 q公仔箱論壇番茄沙司適量（可以不放）、
, Q3 ]# L4 {+ c1 y. E公仔箱論壇胡椒粉1小匙、' k( [( |9 Z/ y5 `
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、tvb now,tvbnow,bttvb8 q2 v4 c- q$ I1 i4 ~4 y: E
面粉1兩、
( f3 l" t, O+ W1 c3 zos.tvboxnow.com鹽少許、os.tvboxnow.com8 X$ H3 N$ i% G3 J+ B! W
糖少許。os.tvboxnow.com5 W2 t, m- [0 o4 z
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做法：( ]+ V& f v# r
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
0 F& ^1 K! v% U t* f+ C公仔箱論壇牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。; f+ v- K3 s; c5 E0 m1 b
* x) n9 x- Z+ t4 l7 e* `2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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' f: Y1 W. c ~3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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/ O9 B7 w! C/ J* e4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~$ ~/ j0 H, R* y- {) R
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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