 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^+ U# z5 z$ o/ D. N
主料：
2 Q: i1 B8 Y' D: z/ l公仔箱論壇五花肉250克，四川冬菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^8 |/ L; P8 G& p
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
( ~8 z- \! R2 j0 J; F: e) u制作：os.tvboxnow.com+ U$ f x- ^8 ~; Q0 L2 B
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
" A+ Q* ~5 s0 X3 B9 u: f2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
# S( b; Q, O# \( U; a公仔箱論壇3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；公仔箱論壇/ N# P; @0 {+ C; M1 W( j% ?
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
! `* |# ?( `# x! \& `5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；os.tvboxnow.com2 v6 [+ w; f E+ {* d' }- _
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
| 