材料
V' L6 @6 l% q" S5 H/ A公仔箱論壇星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量% r# m" R0 g) I {2 m u
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星斑醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l& u- `0 r& i6 ^5 |1 G8 k
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜) R' W* H! s/ Y' f
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調味
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1 y) H D% n: t/ ]做法8 x6 s) w. [4 c: v1 N+ b, d; x
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。os.tvboxnow.com) }& |: o% i9 j& E
0 J+ o3 F: v& N3 }3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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, l" U$ R Y: o- X8 f如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w2 _ N3 D- {) A' w* S" x
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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