材料 os.tvboxnow.com! }; Y# c* b# ^) k/ }3 i3 K
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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星斑醃料& p }7 C, m1 `& C
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜: G% p4 J+ v6 ?9 Z2 ?! a" ], @5 i8 @2 Z( d
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雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙+ P" c4 y$ M3 n6 C& Y6 V+ V
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做法
1 a6 K/ z& |- M* R8 e7 bos.tvboxnow.com1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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& K E+ B$ T( Z* t; V% j2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A9 H+ q# y. d9 r- }& m
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d3 d z, ?2 p0 g
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0 z% l, C' J& I/ Z+ j3 y如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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