材料tvb now,tvbnow,bttvb9 Q# @+ g* t+ J
蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉os.tvboxnow.com8 r6 Q8 c0 \3 `5 k4 w) K* w0 ]
+ _* _6 ?' I/ q0 O' J$ X6 w9 |os.tvboxnow.com調味
6 w9 N$ c; O! L8 K1 d3 i* e& qos.tvboxnow.com雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
0 V' a; f8 x2 I+ bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 b! [5 R! M, l! N
調味
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [) |% R0 S# Z9 j+ a
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。os.tvboxnow.com0 b5 K, ?8 T" k" m' s. D
( h; r" O S) S2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [' q: F' F7 f* X$ F( T
" m' k: C$ J% L, r, }3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 P2 ?9 w3 @. M
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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