材料
/ }- [- Z! S# e' x: k. h蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t* U3 A% n" w+ c |6 L5 v
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雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白公仔箱論壇& T0 O, ? a# s6 V" y
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雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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做法
" S* D9 n7 D: u9 v% _; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
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3 n9 n% l7 u) I9 t% [6 zos.tvboxnow.com2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 V) ^' a3 H# S6 r
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3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。os.tvboxnow.com6 e# r6 h8 p! c& p8 w
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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