[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

! g5 S2 T& ~- I0 N公仔箱論壇主料：明虾半斤
. [) r4 C8 X  T6 P7 @; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 , M- b/ F- y( s4 L6 f
    制作：
  e/ P% Q6 }2 r) Z# u* K- b8 Ios.tvboxnow.com    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； * H/ D) q, N1 w7 j: w6 S+ c1 C
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
; [* s  _7 `5 b# Y  {    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。