[中式食譜] 梅子排骨

咖啡愛奶茶

" s! F4 ?4 w6 Z* m. ?公仔箱論壇主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒 , b2 T2 @8 Q2 W
    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、 : I. \1 t- d9 E8 E
    制作： tvb now,tvbnow,bttvb3 `$ ~6 V: C& `" J4 y3 {
    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟；
* ^% I! f9 }7 \2 d* W9 Y; B  [公仔箱論壇    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。

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