[中式食譜] 梅子排骨

咖啡愛奶茶

7 n1 T9 u  E3 dos.tvboxnow.com主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒
# P1 W. X8 e6 _( w( d    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、
$ Z& q, B! k; Q# w1 d公仔箱論壇    制作： os.tvboxnow.com+ C. @6 X4 u$ T
    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟； 8 @5 d4 R0 j; x
    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。

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