軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
& I/ x! O) X! u/ E1 @可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
9 {; u6 T. W% h泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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) [1 C3 B6 A2 f# \% Stvb now,tvbnow,bttvb煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
; Q( O; x2 t! T% x1 Q這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
. R+ ?, Q/ U8 t( X8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
! G3 L4 ?& ^% _! A2 s) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以解決湯太鹹的狀況。
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發表於 2010-9-29 01:55 PM
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