[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，) V  s* u/ J; w6 H8 M3 H
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
! B8 q, [" p: T: A: O$ }, o9 Ktvb now,tvbnow,bttvb泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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- V" b% b4 \: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' p7 v' Y4 I. C% @- [" I2 |, Y' i% l/ u
煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
9 o) S0 B  K9 h$ l: V/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
! q( {( w4 J1 {- u% a3 R8 c9 H8 v因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
) f/ C! B" V9 j8 \* N4 e& t公仔箱論壇就可以解決湯太鹹的狀況。
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