[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，7 m8 j, N- m; F; a+ A: i
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
) ?+ R  R. U/ F7 @1 W5 `2 M9 m5 {os.tvboxnow.com泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！os.tvboxnow.com' _/ [" B- d4 G4 K
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- g" F9 W5 m  F6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。os.tvboxnow.com1 m  Y+ k  W1 q" I
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。os.tvboxnow.com  q$ D  Q/ Q0 [* Z8 R3 f
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
1 _- R* [$ ~  ^& Y3 y% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以解決湯太鹹的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X/ N* y% s: ~4 d+ q