材料( \/ t4 k6 W q; [
大花蛤 1,200克、薑（剁碎） 10克、乾葱頭（剁碎） 1粒、黃薑粉 5克、辣椒仔（剁碎）半隻、番茄（切碎） 2個、魚湯 500毫升、法包 2片、葡國辣腸（切片） 3片、鹽少許、橄欖油 1茶匙調味：白酒/椰漿各 100毫升、番荽 1束、橄欖油少許公仔箱論壇2 i, E/ p- d$ W2 S
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做法
/ J2 f& B5 z( z- c" z4 t公仔箱論壇1.花蛤換 3次水，洗乾淨。' l: k4 D$ \! i5 @# N$ n) \
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2.燒熱鑊下橄欖油，加乾葱和辣椒爆香，再加薑、葡國辣腸、魚湯、黃薑粉、番茄和鹽，再下花蛤和白酒。加蓋收中火煮 3分鐘，打開看看花蛤是否已開口。
) T: m: _5 p( o8 c5 L% z4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T/ ]6 H ] s" d# Z5 r0 M! Y3.加椰漿即可盛起，淋少許橄欖油，伴法包和番荽即可。
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$ ~ g7 h! `# y6 I1 X除用魚湯，可選擇蜆蛤湯塊，蜆味湯底較清但味道更統一。
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發表於 2010-9-27 06:38 AM
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發表於 2010-9-27 08:41 AM
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