[中式食譜] 韭菜花炒蝦仁

咖啡愛奶茶

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食材： os.tvboxnow.com0 n2 E  j+ ?6 j4 \! u; u$ V0 W, r
蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2) tvb now,tvbnow,bttvb5 R* M" {6 N- b3 n. k9 \
作法：
" s9 V; m0 G2 @$ p+ n1.先將韭菜花切約2公分備用。
% O; p* H, x  ^& N' A  U0 _3 ~2.蝦仁以紙巾吸乾水分後，刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味
" _3 j8 ~$ r) k  V9 L3 V' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻，稍微靜置一下口感會更好。' F, X& Y6 }" \$ C3 W* z3 M
4.取一深炒鍋，將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟，盛出備用。
. t, h2 u) `1 E& F6 ^8 U) sos.tvboxnow.com5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香，再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾，可放點鹽調味。
. G. E: T4 s3 L' S. q7 d1 j( X6.最後關火，淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。
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小撇步
: g+ O  c/ B; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用韭菜花香氣比韭菜濃；蝦仁剖開一半不但幫助熟成，炒熟時還會呈花捲貌十分可口。