[中式食譜] 白灼芥末鮮蚵

咖啡愛奶茶

  Y* c0 a8 T* R# |公仔箱論壇【材　 料】 公仔箱論壇8 t) ^& f, L0 b3 C. X) W6 s
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鮮蚵 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" x4 n& F$ P5 \$ M( d+ Z  g' |
地瓜粉 1大匙
$ P) @. k6 h  H! }" q( mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲 適量 ( _# n. s2 W0 X3 L8 w! o
生菜葉 適量 公仔箱論壇$ d  j9 d9 ?. A$ o' B* u% I/ G
山葵醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb- |& g, O  N- F1 [( E7 X! U2 D
酒 1小匙
& r6 J7 @2 W6 T. x  c公仔箱論壇山葵醬wasabi 2大匙
( S" h4 R# z, H6 C" u  }  R$ J檸檬汁 1大匙
, e' N9 q9 ]' J8 x3 J% X; F& o鹽 1/4小匙 ! I+ F4 K' t4 T* d
【做　 法】
6 ^/ n* T! e$ V' H& E: \os.tvboxnow.com1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。
6 h" U% o1 J- j, q4 U8 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇) b& m0 F- x0 ~: H/ w
3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。
$ Y5 h. w% c! \! S% E$ I公仔箱論壇4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。公仔箱論壇, v) i$ F4 g! h
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。