[中式食譜] 白灼芥末鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
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7 ]. ^& S0 e/ {: N$ r3 ]% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 q4 ~+ ?" D$ ~# q
地瓜粉 1大匙 ; V6 ?; z& d* q  }1 d6 p
辣椒絲 適量 os.tvboxnow.com, M" u4 S6 ]9 ?8 Q4 S/ U( E
生菜葉 適量
. a9 @; C" W2 O; D公仔箱論壇山葵醃醬：
) a! }4 ]3 ]6 B酒 1小匙 os.tvboxnow.com4 d: A% ~: _2 K' E4 \! q
山葵醬wasabi 2大匙
5 P3 b. C: c. n" Z5 @% j5 P檸檬汁 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 }* w; _6 {4 A/ M- Q
鹽 1/4小匙 os.tvboxnow.com" }) H7 n$ f8 N8 v6 B
【做　 法】
5 p, `! x/ R. {* `1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。
9 [4 `9 A) k9 z- u6 I6 g* u$ c' X2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇' L( P/ n3 ]* [6 a$ ?% C
3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。, F- {- G9 _3 |* p; k
4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。) \' }+ C+ I' h% A2 N" z2 I/ Z
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。