[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】公仔箱論壇- @8 `) }/ _4 ^
鮮蚵 300公克6 o3 v; k  B7 }, ^
豆芽 100公克
7 N& O  L; H5 M! B( p, F8 b1 J; v+ Otvb now,tvbnow,bttvb五味醬 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb: E3 R# t( l& S7 w& Q0 s
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y/ f4 D- M! Q
鹽 少許
2 @+ a: J3 k; @0 Etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
% G4 q7 J8 B7 }1 s8 |8 [tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 10公克
4 b5 ^! l# U* j+ Xos.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! S. k! J* n  g0 D
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。9 s) Q& Q$ x2 r: D
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
4 z  `- g2 ]3 B9 s9 m3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。