[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

3 w" e2 i% K2 T【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t: Q5 C4 t/ I- v6 F# ~
鮮蚵 300公克
# a- f' D" l" }+ X  [& ^$ \9 b3 O% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽 100公克os.tvboxnow.com: v( }; F, }8 i. t
五味醬 50㏄
' ?. E& W& @; o5 o公仔箱論壇【調 味 料】
1 `8 `) w( [/ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
0 O1 P) e' N& j  C白胡椒粉 少許& D- g9 B* M3 S0 B
地瓜粉 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 Q/ h( a* D" }
【做　 法】5 i; C% J; h' p1 @( F, g
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。: N" x0 @, u& |' p2 n2 _
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
- v. ?7 _4 l9 w4 P& U* D' w) _3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。