[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
. `0 Z: m, o' f鮮蚵 300公克- a3 k3 r7 A0 n# ?+ K& T
豆芽 100公克
: A+ k7 z( c! _1 ^# [! gos.tvboxnow.com五味醬 50㏄
$ m% H1 h& k, x( @3 r; V0 ros.tvboxnow.com【調 味 料】
/ z7 g6 x3 L" k* @$ A8 M" P5 E* R; R鹽 少許
  b! D3 Q. y$ J2 j* k白胡椒粉 少許
9 s3 v  H2 P, F9 ytvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 10公克os.tvboxnow.com. }. {/ C4 z% x) N9 s1 I& K
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q# B# o9 V; n0 B/ S* h
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
7 }3 m6 l# {* Z7 W0 e& d2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。$ z' a5 j  B5 [8 M
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。