[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
+ h. ]* D7 a3 e+ x3 I鮮蚵 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G% I& K* w) o4 D1 L: v( }( D
豆芽 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G; O; F! B+ o; Q4 i
五味醬 50㏄
, U% W" x  s) V# X8 ~* E* v【調 味 料】
$ N5 r' x8 w5 I* s鹽 少許6 A2 z6 t3 [- z2 Q' E- _
白胡椒粉 少許
  @. z6 f. \- v& z: M/ X地瓜粉 10公克
2 z% n0 L1 X. M, `/ u1 E$ c+ pos.tvboxnow.com【做　 法】6 ^8 c& ~' [6 ?
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
3 [# D6 N& U1 S6 A# o) k4 K+ [& S9 x' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。公仔箱論壇4 u% j) Z  f3 }9 r
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。