[西式食譜] 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉

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老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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薯仔麪糰材料
# y1 e8 k# t3 q5 o+ U公仔箱論壇薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb; [% @3 i0 n  a8 ~& U4 o2 V

7 }2 D2 Y/ `( a7 B) |: A) v* g% pos.tvboxnow.com浸豬肉材料公仔箱論壇+ \% L, N1 ~- ~; Z, n: X; M0 e
鹽/香草/香料各適量
! R  R8 N+ d) ~% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 ]/ ~) r1 v7 M% R# J, `" N公仔箱論壇做法
; X  V# k) z5 _. u; A5 w" f1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。公仔箱論壇$ j4 z+ [; H8 A7 W. j, b

+ E. }; z9 F- L' i# p# z; p6 R2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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4 Q' Y% s" J0 Y7 O9 vos.tvboxnow.com3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
5 ]: [' G6 b% h, @' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e" e# @) P: `4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 公仔箱論壇' s# U6 P. ^7 O; t) l

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東方老虎