材料4 t! K4 d( M& c1 n
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c! S2 W( C% B+ c' E
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薯仔麪糰材料. r! G# \3 Q. j- R3 y/ u! T
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^8 J( X' ^( v- o! d/ [
" G7 t* k, t# a3 g5 T Uos.tvboxnow.com浸豬肉材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b+ v4 q" r$ p Y+ e; _4 u
鹽/香草/香料各適量
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' y! p: J. p% D1 g0 b: atvb now,tvbnow,bttvb做法5 {1 v+ ?% U- ~5 Q. I
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。) M, @9 p/ R" Y' `) K- k
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2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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6 n! O8 S. _3 u3 N5 y5 J% }3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。os.tvboxnow.com; a$ p- L6 x2 y' w
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `6 I* D; l* `7 |, L
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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