[西式食譜] 牛肉他他沙律

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材料5 E! e, i! m! b* Q. R/ Q4 m; d
牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' S6 s& o3 Q3 {! Q/ J8 y7 b

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做法
7 y/ M8 Q3 ~/ D2 |+ w4 Z公仔箱論壇1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。公仔箱論壇! k& |+ f* x9 x. n5 {
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2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。
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3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。
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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 + w& x9 R+ }; u9 g2 t2 p

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