[西式食譜] 牛肉他他沙律

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材料
1 c/ p' t9 x9 J. s0 Aos.tvboxnow.com牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ n" W! }. Q0 K1 X: T2 u. d) K
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. g* K& T9 H( P7 _. A1 L4 r. i5 i
1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
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% T4 p. J5 @) S+ `8 t5 b2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。+ M9 h3 Z- d5 `' a
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3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。os.tvboxnow.com* G4 f2 w% r2 s# Y

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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 . e6 }9 T* d( k  U% W

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