[西式食譜] 牛肉他他沙律

nt1972

材料公仔箱論壇2 B: }5 F: _" e- \# A' h
牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙
& V) z, d% D  e; S0 c, @5 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 a8 X( \, Y6 w- c+ L3 k9 [

2 Q# C$ H# H* ?tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb" n) K; i! f5 I0 v" V) b; l
1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
/ S9 T' l5 f/ m/ Mos.tvboxnow.com
6 Y* c: q* }4 E* d# T2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。
+ f: s  y7 N! U0 ptvb now,tvbnow,bttvb
5 G! N" O' C4 X! i4 _/ ?3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。tvb now,tvbnow,bttvb" ?( k$ p. }4 z/ [, V7 \  |
公仔箱論壇& p* ?$ U1 E. W

! e: t9 [, f. a, [0 B. xtvb now,tvbnow,bttvb將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 1 X. |) n  m! X* O  ~

93117510

thanks.......................