材料
, E, l: r) j! X. ?# V& ?2 w" g$ q! ctvb now,tvbnow,bttvb鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升
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做法公仔箱論壇# n Y1 u( p( G$ z/ [! I4 |+ G
1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。
1 H) [/ R/ b+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
n3 K3 C1 g" p5 e' E2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。
! W6 h: X; C( }$ B. W# k1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o- r6 ^$ I! [6 w
3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。7 S; Z* \: x2 D/ w
; s: m8 V% u& @! g) B+ q; a4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。tvb now,tvbnow,bttvb% f& j4 O3 R6 A9 a$ U) f5 a
" a" i8 a& |2 d* o& cos.tvboxnow.com5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。公仔箱論壇' X. m" G8 S3 g9 y- d: r
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發表於 2010-9-23 06:37 AM
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發表於 2010-9-23 06:45 AM
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