[西式食譜] 鐵板燒黃金老虎大蝦

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U1 }! f- x, M- b! T- L1 d
老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許
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做法公仔箱論壇# B0 L, _: ?# U. A3 Z% H0 i0 y
1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。* f& y$ _* Y& V' j
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2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。" p5 B7 L- L) C2 m  I* x, L/ C; d
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3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。公仔箱論壇8 I: [' W6 o! Q% c( c: v) t# u
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4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。 $ ]; P! L8 N, Z$ c

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