[西式食譜] 柚子蝦沙律

nt1972

材料
# I' X- B/ R* W泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙
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做法
: C" ]4 K; `+ z) c1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。
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2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。
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2 z, O3 q! g# F% ?! \: q4 w& Q8 x3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。os.tvboxnow.com- J3 |: I* k: ~. _6 n

' R" n! K5 {, d/ w- d4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。公仔箱論壇+ X# Y, f5 V$ V

. p2 M; J! }. p4 q$ G: V% D沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。tvb now,tvbnow,bttvb- l: I! i2 k7 L, m$ W

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hippy_123

如果你在这个节日吃太多的肉类，这是一个不错的选择。