材料
3 U( K' Y6 |& t( }% x5 v豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許 os.tvboxnow.com2 J; n, u& H# z5 I4 @4 A& E
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調味tvb now,tvbnow,bttvb; \3 N, w. r t, w! a* x* _5 @. D
胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
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" [0 W6 `. M4 o4 {5 F$ G# g3 o+ W做法
% ~$ n3 m" ~& M; t: b% E2 L @8 _1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。
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4 S$ P3 f+ J" Vos.tvboxnow.com3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。3 D6 h. s$ Q" @4 H! q1 Z
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。os.tvboxnow.com+ e! L7 W8 H; S( Z; r
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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