材料
' Z6 s5 L; z- O' o. O8 c- ]4 x豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許
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$ c* y4 d" `/ V& zos.tvboxnow.com調味
; S% u! [. A% {; d% ^& h# |胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 F% E$ Z$ j8 f q l
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做法
+ u. k# I; K! j9 l Y: `8 |: ~& q公仔箱論壇1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。
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5 ^) L3 Q/ k* ?' y3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。4 F* e# n. W1 n, K/ D5 V$ l u
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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