材料
% y9 J7 T+ n W3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量os.tvboxnow.com1 V: D2 X/ v$ A8 m
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焦糖
' a! B+ Y6 z4 I! b9 f2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖適量
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9 k3 p" k l$ ?6 {8 i; E& p做法
L x; d0 V: q- g: N8 s公仔箱論壇1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
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1 d: y5 t4 L9 A0 r2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。公仔箱論壇; W5 L% w( ?' V* q
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。os.tvboxnow.com4 z$ c% b& ^% p3 R: x7 |8 j# ~
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4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X1 Q8 ~ e* }/ b% w& U. M
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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