材料tvb now,tvbnow,bttvb1 ~& X# R. \4 m _: i
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
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焦糖os.tvboxnow.com/ c9 p F' T! w+ P- R! p, j
砂糖適量
4 B- d3 T, L: D2 x& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 g3 ]1 z' [5 v& J& L8 O
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做法 os.tvboxnow.com% e. X$ ~6 a% _" B" y, E2 |; u
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。- L( g5 n2 }. \" e3 ], e
7 i1 N, M; v4 P6 r% ^os.tvboxnow.com2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。公仔箱論壇# M) N- D1 L) B p4 J8 j) q
, S% u# Z1 e! w: Ytvb now,tvbnow,bttvb3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。 @$ W2 l7 O- Y. I( P1 S: {% J
' Z+ U2 f& i- Xtvb now,tvbnow,bttvb4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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( W/ l( n+ t4 ?% e r, W* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。% @8 e( ~' x" n) P9 L3 I1 Y: U8 b
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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