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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
$ c2 v0 ?2 d/ ?" c4 x, E `月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。tvb now,tvbnow,bttvb5 w+ |: b e% p' d. b
) x- i; w" Q& S5 K1 s' v( o0 y+ s9 a# I" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
0 A$ `' A s5 l7 G1 n: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 U$ L! ], a, q! s
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，2 L. M* n L% d9 K
( f6 K5 Q6 u, {1 P& Ctvb now,tvbnow,bttvb呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)tvb now,tvbnow,bttvb3 N- R8 J: Z0 j8 E
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这是我们点的一盘卤驴肉。
: ]3 S) R8 U! {7 a6 \os.tvboxnow.com驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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1 i* _- N5 s+ j0 Vtvb now,tvbnow,bttvb这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、tvb now,tvbnow,bttvb; Z2 b: p& J5 ~) g% E2 Y9 ^1 m
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)tvb now,tvbnow,bttvb. ~. h( X" s0 |+ M& y0 C
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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3 i7 ~( l' p5 ros.tvboxnow.com红烧美容胶tvb now,tvbnow,bttvb! Z2 ]: m+ }- r* G( {
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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麻辣红宝石：
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，tvb now,tvbnow,bttvb: y) b. d1 w' @. V* I& Z
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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一道豆制品小炒
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老虎菜：os.tvboxnow.com" T( Q6 N9 l' W- G) s
7 [" h2 \1 w4 o% X3 e4 t! v公仔箱論壇凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~( ?7 ?' `$ j: H, H. y
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白糖拌西红柿~tvb now,tvbnow,bttvb) l+ C4 \ o2 s2 v: m6 j) {
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" I0 p3 ]5 T5 c# |8 `7 N凉拌萝卜丝~ r# F' \5 L$ D# t) @' o* U; p3 P
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/ A! s& r( k+ ]# l一张餐桌小全景~
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
Z5 ~, N0 N; |( X公仔箱論壇而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)tvb now,tvbnow,bttvb9 n" e+ Z4 X, p- c' p9 j
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店址及人均消费：os.tvboxnow.com9 `2 B- y, v' f4 f" H
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店址：
+ {$ K. n/ W0 z3 Xtvb now,tvbnow,bttvb酒泉市敦煌市文庙巷84号
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% h3 r, {7 `1 j R& X公仔箱論壇人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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