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+ m: B% W' a2 ?0 f; F* v敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。& ?: I1 h6 B& e, x- ~( e: I
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、公仔箱論壇3 L( j& R. w( k F% _
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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0 {* _1 s; ~, k( A" O0 ~, Xtvb now,tvbnow,bttvb顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。8 `2 w- B1 G# g( c
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。公仔箱論壇$ t- S& `% |4 h( o
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，, ~" B% u7 U1 i& W7 F
4 f5 k# F C6 Z+ m7 H' [呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)公仔箱論壇. x; T. {! ^( ?, l g+ h
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3 b2 B' ?4 Z3 b& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是我们点的一盘卤驴肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K* }1 K0 p$ H: V" ^
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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" ?8 x! | d: e' g1 j" @: ^这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
* G3 V7 Z1 d7 r) \" e L* D7 d$ ?杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)* Y) \. [; f, c
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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红烧美容胶
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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. M- w: P* s0 d. L& zos.tvboxnow.com麻辣红宝石：os.tvboxnow.com3 {5 D) l& { Z2 t% f
& d' m) |" {" w2 [1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
7 K2 H, g" E& S% b ^老板太忙了，没敢叨扰他老人家~tvb now,tvbnow,bttvb* N9 c0 x# r" ?* `
( W( {+ A) y1 C1 ]5 A9 a: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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一道豆制品小炒公仔箱論壇. v# z0 p, P: ~9 V/ p5 H: N
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老虎菜：
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3 \7 q+ w/ M# G% E凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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/ F3 Z s2 l. U% ~2 E7 F白糖拌西红柿~
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* V, f8 O: _& |2 Y9 Y2 F' W凉拌萝卜丝~
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tvb now,tvbnow,bttvb* y+ d2 E0 y1 j8 s4 ]4 K9 A
一张餐桌小全景~
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W) K) a Y+ j# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
7 U9 u5 x% _' v3 H, Rtvb now,tvbnow,bttvb而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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店址及人均消费：
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店址：公仔箱論壇( j2 L5 F/ y8 g. Y8 \
酒泉市敦煌市文庙巷84号tvb now,tvbnow,bttvb C# w# S1 W6 F# K! ~' |8 Q: `
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人均消费：& a9 J1 _) r8 L
20元 |
發表於 2010-9-19 09:28 PM
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