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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
8 p% n5 V; L1 @+ U; Vos.tvboxnow.com月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。: M: K( F# m1 ?8 p3 h, f7 `, g$ I P, O
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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$ Y% c& P( U" ~ o f* j' zos.tvboxnow.com顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。os.tvboxnow.com# b7 M: l u: N2 t) a: R9 x
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。公仔箱論壇* s* T) h: S' m) {0 M/ A
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+ O( B/ w ` F. Ztvb now,tvbnow,bttvb看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。9 [: d' B9 p @8 a
) l3 e4 S, f* M) w* e最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h) Y: p9 Y1 Z; }' q' `
; N8 `, G$ D B" ]5 v0 k呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)9 F- D3 q7 D6 r+ p
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这是我们点的一盘卤驴肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h5 P- S2 @ A; X% V' }
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。公仔箱論壇# j( i- J4 Y" _2 ?7 p# b
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% z8 u+ ?% ?0 `公仔箱論壇这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
; [6 i) J6 [+ Y) H' z公仔箱論壇杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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, Z4 f& |- j) q% n, M, D2 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 {! E8 _* |0 E0 n* A, p& n
肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~6 I9 ]" S: i% U& E
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红烧美容胶
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~公仔箱論壇- _$ ], p4 E0 f4 j
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6 q9 O8 u/ {- W# d2 S Bos.tvboxnow.com麻辣红宝石：
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' W1 g% c6 ~) u* Z公仔箱論壇呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
4 i& t4 Y s% N" V$ p老板太忙了，没敢叨扰他老人家~tvb now,tvbnow,bttvb" C3 D# J+ N# ?% g
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一道豆制品小炒tvb now,tvbnow,bttvb; N2 A+ s/ c. x. J) d7 \
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2 a2 ~! w! A* a+ F" p/ t: Ptvb now,tvbnow,bttvb老虎菜：tvb now,tvbnow,bttvb4 M4 d( o! E5 B5 e& w0 ?
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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1 l4 Z0 L4 j! L; R0 Z* j/ Ktvb now,tvbnow,bttvb白糖拌西红柿~
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, [, q( n3 B8 Q5 }$ _; {2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉拌萝卜丝~tvb now,tvbnow,bttvb9 ~2 l" Q1 |3 T# c+ _. I
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! \6 ] D1 J% [& K公仔箱論壇一张餐桌小全景~
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b7 g6 T' d* Q( y3 t; i
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准); X, } _# J8 [- H3 g9 W; i
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; Y( e8 w7 q) ^8 {' A- F公仔箱論壇店址及人均消费：
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店址：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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