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' a: [. ?+ c! N) x# ^" ~/ [ vos.tvboxnow.com敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。tvb now,tvbnow,bttvb" w! @4 q2 @& Q( q: c# f& w
. j2 k8 g/ [. Q. Hos.tvboxnow.com北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
! E5 w. G8 x2 E6 e- a月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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4 }5 k, T2 I; v: @. }7 d- c公仔箱論壇【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 公仔箱論壇) M. j; V- l8 h$ t. ^
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。公仔箱論壇0 k/ m7 U/ R4 ^
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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% U- x+ T0 |* f/ k) G看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，& S6 ^ n5 b7 s8 s3 G v. v* `
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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n9 G3 e% k8 \tvb now,tvbnow,bttvb这是我们点的一盘卤驴肉。tvb now,tvbnow,bttvb5 n( Z, `; A, F( L
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
1 j% v B* l* @" i0 ?os.tvboxnow.com杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m/ S. Y7 M3 j9 r% }% o) l: t) \8 L8 ~
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% O# ?9 f/ `! W# Z( T肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~1 D: f$ O/ v- B& |' a* w1 J, a
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3 [% F" V6 o! n4 i7 j5 n# ~7 K* Uos.tvboxnow.com红烧美容胶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y! n0 S3 ~+ m7 j7 y
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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麻辣红宝石：os.tvboxnow.com/ r+ X% W$ p5 i. A1 G7 F
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
+ Y) b$ A/ g/ z+ _, O. @ R老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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一道豆制品小炒
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老虎菜：
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& Q: W) N& M" R' K& O凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~公仔箱論壇/ N. }3 D( g2 B# t3 h+ R
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z# H8 @$ A+ [. n& _4 q白糖拌西红柿~
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凉拌萝卜丝~
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一张餐桌小全景~
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
# V3 C/ p5 V( a/ u& r: [而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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酒泉市敦煌市文庙巷84号tvb now,tvbnow,bttvb, b1 P* D5 q; N5 v4 J: q
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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