[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
5 y& a: p2 n2 C0 Q" {. f9 i蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
. e9 D+ H  A5 O2 M. q0 a/ M公仔箱論壇滑 豆 腐  1 磚  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c  X6 H; |, b  ^& i- D" F
薑 茸  1 湯 匙
$ n6 H1 ?" c  c# r: V- T. q& Dos.tvboxnow.com紹 酒  2 湯 匙 ! d* a# M: h1 k2 V: B
鎮 江 醋  1 湯 匙  2 T3 x- J- F  Y/ {( b9 w( J5 n
糖  2 茶 匙
$ H( w; T6 l0 R% r+ L* g. U  P生 粉 水  3 湯 匙
1 ]4 l2 N- o- y1 ~3 N( d# V鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
: A  e+ D$ `; s9 [" l; y; d2 N做 法 ：
' r* h8 M& O! x% p0 S( O  S( ~! E1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
$ [3 `  C4 z, I* r  ]( Jtvb now,tvbnow,bttvb2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
" B0 g9 N$ Y* S: l# m8 O9 ?0 |os.tvboxnow.com3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。