[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
, q% H0 @  }/ l' B公仔箱論壇蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
# z: f& m% U5 Z: h7 Z0 G! e1 I$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑 豆 腐  1 磚  os.tvboxnow.com! ]4 ~' ^; J6 E+ t7 B
薑 茸  1 湯 匙 . s& P8 J5 n$ b/ q3 t2 M
紹 酒  2 湯 匙
& C$ U" t9 [( H: o! g# E; S! h公仔箱論壇鎮 江 醋  1 湯 匙  
) K  L5 x, v# i# _tvb now,tvbnow,bttvb糖  2 茶 匙
3 F  _; t% _0 D  |) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 水  3 湯 匙
3 S  b) V$ w7 o6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
8 i& Q% H( z6 itvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：
' q% M$ V7 p6 U! z1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
$ Y* n  c1 T$ }3 H) Z2 B, U2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 % @  v, Q8 V7 I/ ^9 x
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。