材 料 ：
7 K e4 @( H# l7 w8 w2 J肥 牛 片 200 克 , \8 Q% ]! `2 G2 _5 M
蒜 片 1/2 杯
7 g7 ~4 x* r' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 豉 油 3 湯 匙
% S( ?+ y* v X, `味 醂 1 1/2 湯 匙
7 U+ \6 o z$ O1 Z, D9 M, l, ~0 B料 理 酒 1 湯 匙 / c( g: Y5 F; M1 |$ y5 p
糖 2 湯 匙
3 c' N7 J, q7 _+ O8 P做 法 ：8 v2 u/ ^! Y' j* g* }) L* \5 v1 S
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 os.tvboxnow.com1 I- V5 X1 H: q0 Z: X1 t8 e
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用公仔箱論壇- v3 {# _) A+ |8 m# z0 w5 u
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
$ c7 q: ?+ }: p- G0 f0 \! {4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
; U' U8 V. N1 g; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士 ：公仔箱論壇/ j5 F1 q0 K6 n( q
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。os.tvboxnow.com5 v; s+ @1 n# R9 z# X6 d7 C
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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