材 料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z' p; n5 m" M, g+ Z f# Z
肥 牛 片 200 克 公仔箱論壇, \2 I! ]8 a) \$ G' w
蒜 片 1/2 杯 0 S( @1 `% ]1 ^5 b' r
日 本 豉 油 3 湯 匙
8 n4 ?% t/ [0 s0 ?$ Mos.tvboxnow.com味 醂 1 1/2 湯 匙
+ c+ Q4 t, j' D8 o. X9 n$ A公仔箱論壇料 理 酒 1 湯 匙 ( m# V3 j; l2 [) m. D
糖 2 湯 匙os.tvboxnow.com; t& m7 Z: ~! Z) z7 x, i/ W5 m4 X# T/ I0 E
做 法 ：9 M$ M' s" K: w( b A! `2 ?/ B9 u
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
. Q' E! o; \: ~2 ^2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用2 ^5 M- a' y8 d/ B1 H1 G. j
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
6 ]8 W0 E* P+ R6 p1 ]2 ~tvb now,tvbnow,bttvb4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。公仔箱論壇: ?5 M' a3 u5 b5 J& Q4 v( R( `! f# I
貼 士 ：tvb now,tvbnow,bttvb! l4 p: i! q1 u: M0 d
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。公仔箱論壇6 i' ]$ s. j( h f# d- q) W0 v1 q
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
| 
