材 料 ：4 @$ X$ u9 f+ k3 Y! J# \
肥 牛 片 200 克
& {/ q1 X1 G* N# D9 o) F3 k公仔箱論壇蒜 片 1/2 杯
3 Y7 x/ N* D0 O; A9 ~# {* o% x+ G; T: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 豉 油 3 湯 匙 公仔箱論壇/ ?: |- K6 Y0 t) S$ c( p
味 醂 1 1/2 湯 匙 ! W6 `- x% F# b) r
料 理 酒 1 湯 匙 公仔箱論壇; v& P! ~% E$ {) l$ _. v. W! V
糖 2 湯 匙
7 U) L$ W W) I' g' X" T$ L' c做 法 ：
( ^! @1 L! q- X& Z& ^. |3 D Bos.tvboxnow.com1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 , H" b6 a' y6 h! s
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 k, N0 r1 }2 y2 @
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
" ~, F: g" U: Sos.tvboxnow.com4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
; e9 D3 d4 `5 b9 F- r+ P貼 士 ：
' u2 l$ Y! M1 t: Ttvb now,tvbnow,bttvb1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。公仔箱論壇" ]" n4 c, J' z9 R
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
| 
