材 料 ：7 T8 K9 n- Z$ d6 V6 f$ @4 h2 Y
肥 牛 片 200 克
6 L2 i. E- A) F; ~6 dos.tvboxnow.com蒜 片 1/2 杯
" a# \6 p9 ]' W6 b. ztvb now,tvbnow,bttvb日 本 豉 油 3 湯 匙
0 Z7 K3 Q" }5 b S公仔箱論壇味 醂 1 1/2 湯 匙
5 Z9 j3 Z5 ?+ f3 Y料 理 酒 1 湯 匙 os.tvboxnow.com+ X. r( S/ p( a3 S
糖 2 湯 匙
& s# n6 A+ r$ f, A( l& Dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：+ A- X& i9 C" X8 G0 q& z* ^9 a
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb% U# o: e e9 O+ n
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用8 d4 I9 e; I F9 P& k
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X# q% d5 X; w
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。os.tvboxnow.com& V7 {2 ~8 u2 v
貼 士 ：os.tvboxnow.com; s9 g8 j+ v7 Z
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
' _+ r0 O( s7 @5 k+ t+ Y公仔箱論壇2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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