香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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2 Q1 e# m; l6 a, A3 K9 a4 Y4 t在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食$ Q; v$ O4 w- z
% U( {2 q) \ z4 ytvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V4 b# I$ A/ |
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪公仔箱論壇/ `' U$ z, \5 E/ B0 u
. |2 p9 I! N7 j5 G+ ^8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。tvb now,tvbnow,bttvb- f j+ v, b2 I2 E
3 @; P T! v" S* M9 T“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”tvb now,tvbnow,bttvb) ?3 V* W! {! D: M: k
; O; S8 R" {2 H }! b; k# X8 ^他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。公仔箱論壇/ W6 E) l6 v* L( w
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食客的話公仔箱論壇8 g- e# ~ H' d6 m$ q
9 d, S$ p; |1 e鄭錦華：來怡保一定吃/ Q, n% p' G* S1 J' q# N9 O) ^. v
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”tvb now,tvbnow,bttvb; b; I# j0 M7 x5 a
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黃中勁：介紹給親友
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A |! P. k: R; U) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”/ y/ @. x# R8 J6 E9 i R4 w
7 S* ? e/ w+ h8 O# {' r* htvb now,tvbnow,bttvb“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格os.tvboxnow.com( y( f6 y5 X/ B/ o y5 ], @( q
3 H8 f4 E. z2 ]% v' _: _tvb now,tvbnow,bttvb炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
. ?, e; `: |% f9 g9 t4 b$ p" e% \tvb now,tvbnow,bttvb馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
. I' J: @7 \5 w5 e. H印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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