香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。tvb now,tvbnow,bttvb; Y1 E; o6 f( D
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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3 Q$ P; Y* Y8 ?公仔箱論壇在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb6 h* z- Q( }! h
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有3招牌美食
4 Q6 K3 H8 E. @3 V$ T' c# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h# W$ s3 Y0 i5 R+ X6 ~3 l7 C這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。os.tvboxnow.com0 q9 e6 z' B8 N* K, q5 P
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪0 V+ \" f. s% g! X; _# i
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。' t+ I6 h2 g& p2 y
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。公仔箱論壇) W- b5 q1 l: @
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”公仔箱論壇' {9 x# u9 [% ~9 K3 q9 R. s( `
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。公仔箱論壇1 `8 O' z# i( T
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食客的話- n3 [! p( [ K4 e9 W/ K( X
1 C3 w4 M9 G! z& m/ gtvb now,tvbnow,bttvb鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”2 V x6 ]0 }4 B+ N: X4 p& E* m, k
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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3 J* d# D' r" l0 p黃中勁：介紹給親友tvb now,tvbnow,bttvb( K* I+ s/ r8 G# o6 R
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”公仔箱論壇* w3 x+ s3 e' M( E* M
- [0 W5 T- q b3 W$ O. g7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”os.tvboxnow.com" L3 q0 z$ o7 p! Z) \6 }
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$ `9 v: H7 s5 _( i公仔箱論壇炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇* O% e- @/ `1 f$ B R
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb2 t3 i2 `+ T5 J: ]$ B
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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