材 料】
+ v; E# ]7 y, B; f: T, n! e6 Y鮮魚 一尾tvb now,tvbnow,bttvb& K7 x3 s4 S2 ~3 j
青椒 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ d% K; A% x1 l( h0 F- i4 ~$ \
黃椒 1/3個公仔箱論壇& d4 V5 N: y$ X+ F7 v
紅椒 1/3個& c% S4 W2 }+ N7 \, s/ p8 g
青蔥 2支公仔箱論壇8 P: Q" f0 W& H T! t: A G
薑 10公克公仔箱論壇 z. w& d6 ?! ]: M0 f3 V
大蒜 1粒; b- Q8 v6 R& g$ B U
紅辣椒 1/2條' D L4 P2 A2 t, p# O/ a
【調 味 料】9 T: F! v8 E- l% n0 C* A! i# G
蔥薑水 1/2杯1 g/ l" L& U5 H* @5 `% B
太白粉 2大匙公仔箱論壇3 W1 G( J+ X) Z2 a2 R% ~+ r3 k3 j
地瓜粉 2大匙
* Q$ N( I* E7 y+ C" [" ~糖醋汁
; n2 N. B4 r x) L; fos.tvboxnow.com【做 法】1 L: Z+ [6 F, z: J, J
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。+ L1 j2 d( _8 Y; H2 Z' h
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
9 c! C0 A( l' J8 e& ?2 l7 u9 ntvb now,tvbnow,bttvb3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。( w" h* n. ]- R: ]/ W
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕公仔箱論壇' C1 ~3 ^, V) I* P
拍多餘的粉，備用。公仔箱論壇. k$ t f3 M2 P
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
# }/ M+ R7 X6 X: y+ ~9 b1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈起，盛盤備用。os.tvboxnow.com$ }1 H$ {6 j( k' h
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
5 Y3 c- ]% Q7 Z公仔箱論壇糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
* A, Z4 }% W" S. k7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
" [2 A# e" }+ n! |! o7 M) S6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：糖醋醬作法。
8 ^/ P! X6 X6 `. C8 A* @os.tvboxnow.com【材 料】
, V% m& w% f h" l8 jos.tvboxnow.com黑醋 36㏄
, a' M5 y7 ?! b: L' j公仔箱論壇白醋 36㏄
4 z9 {6 q/ B! D( utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 40公克: ^. \7 Z- t; I ]
糖 25公克os.tvboxnow.com" l$ g) ]6 A8 z
醬油 10㏄公仔箱論壇, V% ?* S0 N0 F0 t! _
水 30㏄
# f) `- J6 Z$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】公仔箱論壇2 @, ^- g! A% n% A7 k* H7 P
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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