材料
4 F% S" g+ `' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙
8 [" a' P: x9 w1 U0 Ctvb now,tvbnow,bttvb伴菜材料︰紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量os.tvboxnow.com4 S Y6 Z$ e5 z
做法
1 p+ M5 p2 e, p1 ]. U& c6 n公仔箱論壇1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
7 f& S# j$ L( ~3 o+ n, |6 e& a2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。! b+ p- D8 |+ u9 S2 Z. j/ ]" _
3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
$ q0 i$ ]) x$ F' H4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。os.tvboxnow.com( X& f4 v! Q9 E2 {# p7 p
5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。. s$ I0 }0 J8 J8 R' b
6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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