0 V% q9 [% k, |【材 料】
& B# r) h0 U) r1 c牛小排 400公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p3 r: z9 b9 p5 J. T' ], D
生菜絲 60公克
" v6 X2 M9 ^, V* y+ Ros.tvboxnow.com洋蔥絲 100公克
2 c# S0 t4 B; |6 K8 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 30公克
9 S# P7 i1 C* X% P辣椒片 30公克
& B; ?) g' S- | X薑汁 15㏄
5 X$ A' d0 Y% B3 o7 u0 m2 M公仔箱論壇【調 味 料】
2 q: ~% a* {' }( ^6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒 4大匙
' [, J( v) E( ?/ p0 W& Gos.tvboxnow.com鹽 1/2小匙
% |7 V" w9 I6 \砂糖 1小匙$ V/ t% R* o# r
米酒 1大匙公仔箱論壇- [+ |( V. _7 E" _0 A0 @
雞粉 1/2小匙
4 z+ U" e1 j* \3 M$ F" @- I; w公仔箱論壇水 200㏄os.tvboxnow.com; n2 P% E; U) j3 P0 Q9 e
梅林醬油 2大匙os.tvboxnow.com. h; V8 S+ y" u: ?5 U3 C' m% r
太白粉水 適量
$ C* n3 K1 V3 r8 c4 `. F【醃 料】
( q5 x# s% m3 m, J. O3 Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
' j+ r) Z& I7 I+ o. C0 D& f; }5 b* S米酒 1大匙
# W M% }4 P0 I L/ n& n# Y太白粉 1大匙
8 K" N9 Z0 P/ w8 R+ g白醋 1小匙公仔箱論壇5 n: w {) M& e+ I
香油 1大匙
# f$ l2 O* N1 u2 J【做 法】
9 {: K# P7 A: T3 P4 g' c公仔箱論壇1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
% q- \4 R+ C e* b2.生菜絲鋪放在盤中，備用。 `" I5 _3 J8 e( O7 U
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
| 