[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

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【材　 料】os.tvboxnow.com; {6 W6 U0 H/ W
牛小排     400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z6 R  K. _# t6 V. n
生菜絲 60公克" A0 c' e; |* {$ W
洋蔥絲     100公克os.tvboxnow.com! z+ l7 j, g- C# K
蒜末         30公克
4 z& h7 h: ~, g辣椒片     30公克
; q, s5 a) S+ u. H5 `+ W薑汁         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b: w( y" A0 h+ v$ Y) \. C( _- G
【調 味 料】
( g; T( @4 _4 l( i粗黑胡椒 4大匙
; e! O+ ^) n# H+ [) X" Pos.tvboxnow.com鹽             1/2小匙
2 h) t/ a, S0 A7 \砂糖         1小匙, Q' j7 S2 X+ G; s
米酒         1大匙
: j9 w; y; \6 @公仔箱論壇雞粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o  k$ u7 w& ^6 i4 y. ^- e
水             200㏄
8 P- P0 Q8 P& ~! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林醬油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* D4 y& I& j7 S4 h
太白粉水 適量- z% l9 N- l. T, z: O
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 ^7 D* _3 U- y3 z8 U* A  v
雞蛋     1顆tvb now,tvbnow,bttvb% [9 j, m$ y# {9 ?
米酒     1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i) t" G, d5 A$ I9 ^
太白粉 1大匙
7 E( S1 m) y7 n9 a' U* l! u' ?白醋     1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q4 k) o( E9 k9 D; q9 j+ ~. i
香油     1大匙
7 F+ X2 e; `: C6 n5 b8 N, p3 d; qos.tvboxnow.com【做　 法】os.tvboxnow.com% k& T3 u! D1 v, r+ `* Z3 S
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。os.tvboxnow.com- l9 e6 ]2 T1 ]+ i7 b; \& ?
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
4 q$ f2 W6 A$ |tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。