[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. Z* |1 P8 i! ]+ `
牛小排     400公克tvb now,tvbnow,bttvb- F% I+ l6 G* N
生菜絲 60公克os.tvboxnow.com! b( C! V5 b# a* O) y  r
洋蔥絲     100公克
" U, G" S: K9 K2 [8 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜末         30公克# T% ?/ A4 i2 n! X* q
辣椒片     30公克
8 i' S7 M4 T, A% w  i& F" Rtvb now,tvbnow,bttvb薑汁         15㏄
+ @+ a, p# K  @; b% h+ i- {os.tvboxnow.com【調 味 料】
# f1 E% J' J! w公仔箱論壇粗黑胡椒 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S9 }- I9 c# ~* i0 ^
鹽             1/2小匙公仔箱論壇8 \! \5 l( v& N$ V
砂糖         1小匙os.tvboxnow.com7 \2 o( L& \, o! O7 l4 E
米酒         1大匙
# O6 C' L5 X+ {$ A* L. i7 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/2小匙
$ U( W$ e1 k3 C公仔箱論壇水             200㏄
7 f% B! `: w) E; stvb now,tvbnow,bttvb梅林醬油 2大匙
# x6 ~6 [6 c9 ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量
& N* _) V# I) |8 T( c【醃　 料】
: {- _' \0 e, G' ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋     1顆
- ~4 S& c$ ]! }米酒     1大匙
5 T0 [* a+ p1 x& ]% T; vos.tvboxnow.com太白粉 1大匙
4 G' O0 i7 v( Z+ z( k, [公仔箱論壇白醋     1小匙
2 N/ M% }1 R/ G1 x8 H& R2 ]8 Los.tvboxnow.com香油     1大匙
: t8 b/ ]# F' t5 Eos.tvboxnow.com【做　 法】* o& q+ p9 u8 A
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
4 V! U) Z4 M( N- ?6 ?. G5 |/ X' W) d公仔箱論壇2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
! b0 T. p( n! y7 M7 ~' itvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。