[西式食譜] 意大利鮮蜆意粉

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細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻
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做法
+ g3 x4 |8 T3 r" Q# F1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。
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' g- A4 I1 r7 o% @- z" \2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。+ l) T" [8 M, S

. H) |0 z! p8 `5 q7 p. S公仔箱論壇3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。 os.tvboxnow.com8 d$ K# ^  D; Q# h7 d( @* F+ B

. H# p3 {0 H7 D& F+ j8 w( Q  i5 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ e* L: X: M/ M* g+ q; S
烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。
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謝謝分享。傳統菜餚。