材料：公仔箱論壇- v: c8 _: h6 F) {: R w2 o
馬蹄粉100克
9 ~, ]0 F% J& R9 u8 o+ l吉士粉1湯匙, k: b) ?7 Y& s/ a" ~
凍開水900毫升: V1 `- G4 y- C
馬蹄肉200克
' N% y( c, H# ]8 ]. f f砂糖260克
5 J( n' o% w" C八吋圓模1個
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做法：
) K/ G6 T' G1 q7 R5 U) O4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄去皮切小粒；os.tvboxnow.com/ k: Z; F' {- n6 _0 y; a/ B* A; X+ j
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
9 N4 R0 M. ]: b3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
; C, J4 W K4 K' K/ b公仔箱論壇4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
" Y$ _ `( u& D2 \0 M3 Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。公仔箱論壇3 D. I# {" g$ {4 C
蘋果小貼士： ! Y& Q; q6 d+ ^. Z' L2 R& K
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。4 Y4 n3 m" m8 b; p% L& N% c; m8 z
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
9 t5 S8 H& ]7 \os.tvboxnow.com3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。os.tvboxnow.com. b: l! p$ n7 t, d; h% S4 Q% ~# c
蓮子百合蓮藕糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z* U" b; N4 W l
材料：（2-3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a4 f! e/ k2 K+ n. e6 W, J9 D
蓮子5錢os.tvboxnow.com7 R6 S+ t6 |7 ^7 _- A
百合5錢公仔箱論壇" }: R W; b! B) t
蓮藕1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \; y" E( N I& C: @
白糖適量tvb now,tvbnow,bttvb" f- @3 a0 ~1 p7 d* f7 u6 C
水約5碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p; e X3 z+ p) t
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# C' q/ b3 |$ f! d' S3 @公仔箱論壇 6 U$ _, M7 f( g9 w# F8 [
做法：
2 ^8 P2 G* ]. Z8 R公仔箱論壇1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。os.tvboxnow.com# w, q, a. K5 H( k4 W; d
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
6 B% c8 l: ]4 _1 S3 S公仔箱論壇3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
' J, Y8 c% A) I" g+ q0 d# r8 t8 }$ ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。os.tvboxnow.com/ H; j1 L6 a; C* k
功效：
1 l0 P; ^! j7 t. y: H' D* P# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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芒果糯米軟(磁)卷
, {( k5 o0 E. p, M2 zos.tvboxnow.com餡料材料：
# q8 a9 M0 S: @7 `, s公仔箱論壇芒果1個
; ?& N4 u8 x8 R$ E公仔箱論壇蛋白3隻
2 f" \+ q9 [* H( D4 S. k4 N: F. Q公仔箱論壇鮮奶1/2杯
( O$ F$ y0 {. Ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉2湯匙os.tvboxnow.com' d4 i2 w+ C0 P
糖2湯匙os.tvboxnow.com0 j6 C6 f m. w
椰子粉1湯匙公仔箱論壇+ S8 D+ y2 {2 q& ^! p4 t
) ^( y7 R+ F" T4 C6 w& P糯米皮材料：
: D. V( A1 n' B; b( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶175ml
& b/ R3 C2 s# b' V8 h5 _ {公仔箱論壇糯米粉100g
: Q% e" H f5 u% ~9 Etvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙
! [6 W: f, m+ S1 ]! [" ttvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
# d! O3 q, s$ K# Ttvb now,tvbnow,bttvb吉士粉1湯匙
1 `8 |8 w, l6 {0 |: p公仔箱論壇椰絲適量
: p1 C* y; m" r3 P# Y: F公仔箱論壇
9 q- L8 [( h) n: B0 I. x公仔箱論壇做法：
3 d5 h/ C: Q9 h) w {% ] c4 ^1. 芒果去皮切粗條備用；os.tvboxnow.com8 D T+ e- ^0 s2 i
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
2 \7 d4 B7 }" |8 \5 b: `2 M/ ?- s公仔箱論壇3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
2 e( O# ^9 V+ R公仔箱論壇4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
" m+ ?4 E. A. @1 V W6 Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：4 f$ g- `0 V& ~# {& @3 c. j8 N" E
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
0 Q i3 X6 M6 K h) p3 o公仔箱論壇2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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