材料：0 f* f; n7 b$ c- ~
馬蹄粉100克) L Y9 A( I$ r0 `9 i9 `
吉士粉1湯匙$ O1 u7 U0 G% B+ ~8 ?; i9 M+ j
凍開水900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~( F" S! b3 p2 F$ k
馬蹄肉200克
f b# h+ C: n# U Z0 Bos.tvboxnow.com砂糖260克
) e4 M' |( E. C itvb now,tvbnow,bttvb八吋圓模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l; }/ C/ }7 b! x/ g c3 s
5 [# u. Q$ g0 O1 @tvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com" W* ~; b$ d9 }- _# b! P
做法：
2 S9 k& {+ U1 {" c1. 馬蹄去皮切小粒；
9 r5 ]) f. t. c5 i公仔箱論壇2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
- e9 }+ ~( x S z# H( q& ~3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 ^8 L2 I1 ?: `2 a
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)公仔箱論壇4 C8 R3 b/ n8 p+ u) n+ \( ]
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
" ~& s. L# y# C- D ^* e& ^7 l7 i公仔箱論壇蘋果小貼士： + ?' h; V: r* v0 O8 b
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
6 l" h; v2 o- C" e. Z) r1 ^! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^9 @* H$ e: p, O1 d$ d5 ~) M q
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。: e/ `# O/ `& Q: i$ U3 J0 q, x
蓮子百合蓮藕糖水
! ^5 L! C1 F/ F: c% L, l9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（2-3人份）9 {2 S- T, w; k1 _) N6 Y# x$ d
蓮子5錢
! y. V. c5 j7 f百合5錢tvb now,tvbnow,bttvb" K o W8 K- C
蓮藕1節公仔箱論壇% ~% y" l$ m+ {8 [' ?# n
白糖適量
$ h, E' J, S4 x4 _4 A, m$ J9 u水約5碗
6 W2 x t( d c6 e. [* qos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J# i/ B) E2 u, R
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]6 k- @/ x- F6 W4 F
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 x# `- g$ Q, M+ j+ A. \3 t; \3 S4 u
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。公仔箱論壇( J; L3 E6 }1 f& v+ d" S
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。5 |3 l0 n! f3 r0 X7 O* c
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。/ ?3 U9 _5 C# l* _( O7 C5 i
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。+ j. k: F- H1 A/ C G8 E
功效：
" K I6 o+ Z* a3 g6 Utvb now,tvbnow,bttvb蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
" x) Q4 ?: E8 Q9 M. f) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 T$ f* s4 d) [2 J4 b. z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j1 y# ]. L8 c5 ~6 f& t
芒果糯米軟(磁)卷
/ x$ J* @6 a4 j$ m公仔箱論壇餡料材料：
4 T$ n7 L% A: K( y& k; L) G# n- ?os.tvboxnow.com芒果1個
' @2 ?! a: w7 l- ]: t7 J公仔箱論壇蛋白3隻0 V2 }$ g1 R$ h6 ?/ B0 q5 H% f/ y
鮮奶1/2杯
9 a- @- x3 k- F k; Fos.tvboxnow.com麵粉2湯匙
* Q, W, y) V% q8 \) b0 n9 i1 c糖2湯匙
v- Q# `) [# _2 E公仔箱論壇椰子粉1湯匙" n; {( y7 J2 J; ?5 q
. b) q2 q. }. k3 P2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮材料：
- o) l& U' j/ \+ @os.tvboxnow.com鮮奶175ml
+ T3 n$ W$ l0 f0 p" L, I, ]$ g公仔箱論壇糯米粉100g
, n: C! g) I0 ]! k1 C椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 X+ ~: o: F4 ?% z
糖1湯匙
! n% H1 j9 R; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) i! @0 r! m* I1 K: M: w. H. k
椰絲適量公仔箱論壇 |0 x- F/ a) d8 ^9 E3 z* y
; l9 k, b& I& a2 U7 s0 w做法：
. w. r W& B' a1. 芒果去皮切粗條備用；公仔箱論壇. ]4 J! J- W2 ~$ z* t4 ]7 a
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
5 |, q9 Y# G0 v1 E. s4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
N3 a! |3 `+ D公仔箱論壇4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；) b9 R0 e# E" L1 L$ Y$ G
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. B1 R1 e/ y3 \$ t0 q [, n
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
6 D9 s' j+ h$ f8 I4 J& s/ t* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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