材料：tvb now,tvbnow,bttvb# g* f. h; A! C6 D6 `- _, @/ c
馬蹄粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I. ~! k, D" p+ }+ r
吉士粉1湯匙
, B* {! S5 @# B4 d( E' Tos.tvboxnow.com凍開水900毫升
; E9 Z: a1 x9 z- k, w% a0 F1 Ytvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉200克
* \) f! | W' k& H8 [' g( Q5 Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖260克tvb now,tvbnow,bttvb# D g) D4 k5 U ^: X3 [
八吋圓模1個
9 K0 \# K" C6 i, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l- D1 f& z9 M9 d( n
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做法：
% q& M6 H' p! X1. 馬蹄去皮切小粒；os.tvboxnow.com; J G3 L7 r @- h9 S
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
" F- ]5 t5 J, J' q$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；os.tvboxnow.com' R1 l" P6 B- S* y* p: J m
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)% i/ \8 ^, B; V( R$ L+ h* W
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 h+ z) @7 L2 s0 E Q' J. i
蘋果小貼士：
! {1 O* M1 @8 ^公仔箱論壇1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
& O8 x: u0 P, U/ x) g2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 tvb now,tvbnow,bttvb! q- F2 _0 X, N! K8 k
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
2 C# X: v4 F) M, m) n8 h蓮子百合蓮藕糖水
( K! _/ V/ _% i- W材料：（2-3人份）
2 F0 z; ^2 f4 r% x) {1 O0 Wos.tvboxnow.com蓮子5錢
: n6 q: T2 D+ |9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合5錢' q% ~8 T1 t1 } J
蓮藕1節
2 p' R$ X1 z; x, O, G6 Vos.tvboxnow.com白糖適量
9 o: f+ H$ ?3 O- h水約5碗tvb now,tvbnow,bttvb- s! t `& o$ o0 F. C
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. m7 e4 v2 w- l7 ^) p; ?3 aos.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇$ U% h' I2 Z, b% k
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d+ _- w! r- v2 S: C( N
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。" h% D- j8 Q+ ]: y
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
' d+ J0 { `' i: C8 b8 q' A4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H3 p( D8 [* i
功效：
- h! X/ T4 |) L公仔箱論壇蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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t. ~, v0 h& ~) N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p! n4 J z: I/ G
芒果糯米軟(磁)卷os.tvboxnow.com/ i8 v3 r9 V9 O% O
餡料材料：
& _; N) q9 d: s, L6 [5 W7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果1個4 E( d& e& u" p( q' \1 R% u# m& A
蛋白3隻
8 t! n- ^0 P/ |9 {( Jos.tvboxnow.com鮮奶1/2杯os.tvboxnow.com t9 K/ n8 e; E0 W. @
麵粉2湯匙公仔箱論壇2 H7 z$ z# i# X9 ?2 x
糖2湯匙- l+ z4 `( W- K5 H
椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V- x) B, X# I! P5 ^$ m# e0 d6 h
3 ~& u/ R6 K+ v D0 J- Vos.tvboxnow.com糯米皮材料：
" H# x. O2 c* B% h7 e( oos.tvboxnow.com鮮奶175ml
Z; X! j" H+ o& z+ @; h' R, d. H公仔箱論壇糯米粉100g
5 {. d3 W8 Q+ I4 z" T ~$ c N4 b% P公仔箱論壇椰子粉1湯匙
! N% [" O% X& s0 Y5 O0 {. p# G糖1湯匙
2 @9 q. z1 u4 x. D) Ros.tvboxnow.com吉士粉1湯匙
1 K7 C: N8 o' P椰絲適量os.tvboxnow.com5 @4 W5 D" I# P; [
! _1 K( ], d2 Y8 X- e# h1 q公仔箱論壇做法：
: z2 l. M2 m4 t0 v* d2 Q6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果去皮切粗條備用；- K' R! J, Y% r* ~5 U t0 F
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
8 a" i/ u/ D! }# f, r& M% r3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
2 N$ K8 ]2 Q2 o" U: S* w8 E6 j; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；tvb now,tvbnow,bttvb: Z4 P3 p4 [* Q0 R6 n) d D% f
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：+ [% x- @/ S( t) ~# r6 \$ o& F- r* q
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；tvb now,tvbnow,bttvb, g7 Y. L+ ?! S% c* }5 X8 r
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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