材料：
3 L' R( M5 s$ {, E* A( q% i+ h' h% Gos.tvboxnow.com馬蹄粉100克公仔箱論壇' S/ D1 S% L/ N1 y& d4 B( Q) J" F
吉士粉1湯匙os.tvboxnow.com# j8 z" Y! L* T. X# E: c. R$ U; l
凍開水900毫升
" j5 U; P5 Y, b- f% Q* V& wos.tvboxnow.com馬蹄肉200克
6 o( [* L6 x P砂糖260克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t3 _ O( W6 B
八吋圓模1個os.tvboxnow.com3 I( x& \4 u2 m/ E4 Y
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% x& R; m4 `5 w% s1 l3 B& Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：, j/ `! Y0 g1 l1 {7 c( ]
1. 馬蹄去皮切小粒；tvb now,tvbnow,bttvb' h' P7 Q6 |4 d. V* I' J6 x
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
8 A. ?3 b/ m" }公仔箱論壇3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；, ~5 L, B8 L2 l9 u
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k3 P8 U: K7 h% r: n1 X
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]! z: V0 m. n& [" k. \2 I# f% \
蘋果小貼士： 4 Y! d; a) L: a' ^0 a
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。& u0 s1 g; z. i
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 6 O0 t" |& ^6 I5 R
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
5 F) P: H% n* _" I公仔箱論壇蓮子百合蓮藕糖水
. q, n/ P4 A& G+ ytvb now,tvbnow,bttvb材料：（2-3人份）
$ Z/ I; J( H$ d6 Ntvb now,tvbnow,bttvb蓮子5錢
9 N: ]. Z" j( O& F; D/ h# Gtvb now,tvbnow,bttvb百合5錢
E$ M# V, V. Q- I6 A6 O. ]8 }. z蓮藕1節 D6 p8 @* C9 L8 _- p$ j
白糖適量
2 L6 l! @" ^; Ztvb now,tvbnow,bttvb水約5碗
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os.tvboxnow.com5 u% A) p A4 f! }4 Z; s( w+ P
做法：
- C5 g5 o R. W* F+ y @. N# mtvb now,tvbnow,bttvb1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
/ M% c2 G4 Z9 U: h% h' mos.tvboxnow.com2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
$ K- v, G k* D/ [3 E9 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q) m1 g6 @+ T+ `6 [+ s: V
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。$ u! N; G7 ]) J9 o+ w
功效：公仔箱論壇 D( F7 w5 h6 Y- ]+ G, r# z
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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芒果糯米軟(磁)卷
, j* D5 o. i) C. L" ] S; y* f# O2 O餡料材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 _ j) y: S" Q& t
芒果1個tvb now,tvbnow,bttvb$ w& u: D, U! y/ C6 ` S$ l9 ?- r
蛋白3隻os.tvboxnow.com! ~. U4 [& Z0 l2 D4 R
鮮奶1/2杯
' q* A% ]. R0 R* l) U% g4 Nos.tvboxnow.com麵粉2湯匙
9 I4 }0 ^& E+ n5 u' kos.tvboxnow.com糖2湯匙
/ N8 |, N9 ~9 q" J, b) ^4 Gtvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙
' c+ B9 F; H) |+ d1 Z2 I8 c8 |$ h5 n公仔箱論壇
7 r% V- z, t9 [公仔箱論壇糯米皮材料：# ^' X! l5 i7 {/ b3 z9 T* ^0 \0 b
鮮奶175ml
+ Z8 Y6 L6 s6 N5 J公仔箱論壇糯米粉100g5 C. ], f) d# b( Z# x+ u$ C
椰子粉1湯匙
' s' S) y! ^6 i% Ros.tvboxnow.com糖1湯匙: ]. v: t2 n. b3 n8 Q7 F' F: s
吉士粉1湯匙
" R& h _6 S) N1 U! @( g2 w5 q椰絲適量
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: Q! a8 s0 ~7 g% m
1. 芒果去皮切粗條備用；
: J# Q; h1 B% D+ M& j2. 椰絲用白鑊炒香備用；tvb now,tvbnow,bttvb @8 c) |6 P6 A, A+ e0 y1 q; m
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
% @# x% {; i T; T5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；) D T ^" Y9 Q# p* t
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
+ W; q' U' _* E+ M3 A1 e1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
0 y% J9 w4 h9 V* K1 t6 y# u公仔箱論壇2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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