材料：公仔箱論壇. ?- q- j; B+ a# Z
馬蹄粉100克
9 E# }- w2 S5 c; v公仔箱論壇吉士粉1湯匙
, |# Z6 C; M i$ q凍開水900毫升
4 D3 b+ ] ^. f- p1 z馬蹄肉200克
' ?7 K7 t! R. Q: I3 j& Q公仔箱論壇砂糖260克
' f$ \: m, [% x9 qtvb now,tvbnow,bttvb八吋圓模1個
2 C% w0 k/ w. n" G' T* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 Y* t: y6 c4 ~
5 G1 q$ B0 e9 L1 M4 u" w! h% Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇' f# G- g+ d2 f# f8 {
1. 馬蹄去皮切小粒；
7 Z0 }. }# c" y6 I8 W( [os.tvboxnow.com2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb1 B: Y/ B. \$ { l0 N- {# a5 w
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；os.tvboxnow.com1 i' D0 \5 l+ t% j/ {: s
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)) a3 i! A( X. Q% a5 |' ]
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
) y& f9 n; g2 p4 yos.tvboxnow.com蘋果小貼士： ( I: V4 ^* C( K: e7 O( I5 @. b# ^3 w3 {
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。# ~/ W/ k& U4 U; O7 k" O1 [9 A
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?+ Q! x/ m1 H8 P& S
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。6 C3 I. g+ v; m) x2 T* Z$ T) x9 k* q, {
蓮子百合蓮藕糖水
- \. `4 x2 H* B! X: U9 n- I$ B$ v a材料：（2-3人份）+ P1 d8 ?" c2 J" B G$ N
蓮子5錢公仔箱論壇7 K* ~" C0 A& r7 b$ I$ K7 l
百合5錢" `) F& B& T9 ^, @: y* k+ z5 X
蓮藕1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: X( R- J [( J7 M0 I( k
白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l2 x9 Q: @6 A0 P
水約5碗tvb now,tvbnow,bttvb5 w C9 f v: Q! d1 x
$ q/ [5 E& I: l0 S# N6 f/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \9 o g1 x) X9 D/ O4 _. I6 E公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' i" Q! d. G& g- q; }2 B
做法：公仔箱論壇$ @+ N$ J5 U2 B$ I! b+ e% X
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。os.tvboxnow.com9 Q" x4 ~3 K# E. O! ]
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。! H1 S9 T/ s* Y! f
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
4 k& }$ M. A+ K: M6 Y8 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb, h" q$ W3 w) ]- B0 _# m6 a9 e
功效：公仔箱論壇% {8 {2 h9 S- P9 P0 @/ z B
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。os.tvboxnow.com" ~9 V/ H6 Z- G+ e& Q! }
tvb now,tvbnow,bttvb* S; t4 B( ^8 A
 8 d) `! r& `& h& }' U
- r$ e2 D: C" w4 }: \8 Mtvb now,tvbnow,bttvb芒果糯米軟(磁)卷
" ]: W7 ~1 R; a: ~8 Itvb now,tvbnow,bttvb餡料材料：
6 G3 h0 g( d3 E芒果1個; b2 }' Z- L* y. Z
蛋白3隻os.tvboxnow.com% H! N& m; r, {) g& s( y8 X4 W
鮮奶1/2杯) b0 b9 L7 F4 w. J
麵粉2湯匙- q/ ?" T9 \* o, d$ N& e
糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) x6 s& V2 ~7 q( |8 u1 b! V
椰子粉1湯匙
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! |. q2 m% t; L9 B2 A; \4 x! Btvb now,tvbnow,bttvb糯米皮材料：
, x$ ?* k, v+ H$ t2 M公仔箱論壇鮮奶175ml公仔箱論壇9 z$ Z, j- ~' B4 R# D. L" s3 m/ S
糯米粉100g
- e! h; \4 v y8 |) K, U9 H2 X椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g9 Z9 z; h- G6 N3 q6 {
糖1湯匙
8 W: C7 R% S& v$ [8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙
& Z6 |- X$ L0 X2 ?9 d8 _8 l椰絲適量5 j4 Y' U$ x$ H
( Z5 m8 _# ^8 [. _! j3 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
. F) Y8 t: A. k) o& Q- Y' j% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果去皮切粗條備用；
7 K7 ^0 f0 i" V! ` e* A% j2 G2. 椰絲用白鑊炒香備用；
; O+ c& ^$ d6 y( \tvb now,tvbnow,bttvb3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
{" ?, h, i; \3 p+ \4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；公仔箱論壇$ L4 f6 \' Q& f2 L3 d; j% W- ?
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：os.tvboxnow.com7 q, D9 j5 E$ f$ E/ f
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
9 {8 e& C0 w& E* C公仔箱論壇2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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