五花肉一斤
0 x7 S" O% c% x1 v Cos.tvboxnow.com（買肉時要切成二寸寬一條）' Y, T! j. o c* X4 R, c# Z0 G0 ]
菠菜或莧菜一斤
: X2 E/ z+ z9 Eos.tvboxnow.com姜四片拍爛
9 M: _) ?/ z" {5 stvb now,tvbnow,bttvb蔥五條切段約一寸長
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調味：
r9 _7 @. I# M" a ^! a) h, Ytvb now,tvbnow,bttvb紹酒四湯匙
* _9 j! w: T" i3 d- N6 h; T( l公仔箱論壇熟油一湯匙
2 N2 k. h' t9 cos.tvboxnow.com老抽四湯匙os.tvboxnow.com3 n0 A! I# s# `% p9 }' S2 n
生抽二湯匙
. W7 |6 ?" b5 A; k5 m: z Rtvb now,tvbnow,bttvb糖五湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb: }6 d7 F( j+ V- v9 B- ~/ v* b
炒菜調味：
& r: }# [, K2 I6 ^: p8 R5 w+ m' Sos.tvboxnow.com鹽1/3茶匙公仔箱論壇. I% }) y+ e1 V! F* j: \4 j7 Q
油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \0 J8 q% q2 G- A. W f! W
做法：
. W! U( I9 u" H9 q: J+ q/ `/ ?/ ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
" ^$ ], j p6 {& \' m* z$ _os.tvboxnow.com2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
1 s; n. e8 b8 z, b* Atvb now,tvbnow,bttvb3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。os.tvboxnow.com2 z" v; ?- x7 \
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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