五花肉一斤
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姜四片拍爛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 s' g B, S/ |1 M
蔥五條切段約一寸長% {5 y9 I! m- H
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調味：公仔箱論壇+ w1 N4 z% L" J9 U
紹酒四湯匙6 R$ H9 x [; L u' y% l
熟油一湯匙os.tvboxnow.com S+ C4 J8 r9 C8 L& a
老抽四湯匙 g: E2 C. G, w( \( ]! C1 A4 |
生抽二湯匙
9 b! c+ I, ~. T1 Y" O+ g5 i Ros.tvboxnow.com糖五湯匙半
% h; y1 c6 _6 U, H- Y0 G% Ltvb now,tvbnow,bttvb炒菜調味：5 d1 f0 M' j0 W: g0 V- g2 G$ Y
鹽1/3茶匙
0 ~4 S. K4 L. ]* ~tvb now,tvbnow,bttvb油一湯羹4 ^) e+ }7 }1 d8 j/ ?4 u# m
做法：os.tvboxnow.com% R/ R. Z* \) I; O
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
3 D3 V5 g2 [' L, v公仔箱論壇2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；+ u, v' e6 U, }! D% N$ j" J
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
* w# E! ?% \2 q; T% p4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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