日本餐，特别是藏身酒店内的，总是给人消费高昂的印象，莫不是名流贵族出没的用餐场所。至少WAKA不属于这类，从濒海的沙洋酒店搬到市区的乔治市海湾酒店，餐馆惯有的精良手作，仍得以传流至此，价格却绝对友善。一般午晚套餐售价才RM16至RM58，难怪午饭时间一到，上班族就纷纷来此报到。
3 l+ L/ ]) w7 v' g* U1 xtvb now,tvbnow,bttvb* q8 i% w9 y! X: J
Waka和歌，是日本的一种诗歌体，这是对汉体诗而言的。日本人叫大和民族，加之写了诗要吟唱，所以便称其为和歌。在热带雨林的南洋岛城，和歌是一家东瀛料理店，馆子名气不算很响，但胜在厨师烹调用心、餐饮收费大众化。os.tvboxnow.com: B" B! c) V4 {( M2 u
4 j& k1 E1 Q/ e3 C" I) _
2005年3月迁至Bayview酒店2楼安家的和歌，主人家Andrew Charles是位印裔老兄，当年与几个友好合资经营，如今只剩他一人独撑。叫人始料不及的是，他还身兼厨师职称，一道道色香味全的肴馔，原来部分是出自他的一双巧手。
# s! X3 ?9 Q& C5 l6 a9 M( Q/ i! T/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f* C2 U) s5 l! t: z! p' }$ c上世纪70年代，他就加入Rasa Sayang酒店服务，起初只是前线人员，因为对日式美食的喜爱，而一头栽入厨房的天地，钻研起讲究细致美学的吃食。多年积累得来的功力，连城中的拿督拿汀级人马，也倾倒于他的手艺，成为WAKA的座上客。os.tvboxnow.com, `. ?* _$ i+ s
7 h4 y! j: s. E% c5 L- Qtvb now,tvbnow,bttvb味噌龙虾、铁板烧神户牛肉、芝士烤生蚝和酱烧墨鱼等，均是镇店的招牌。说到主打，则非各式便当套餐莫属，最畅销的选项首推烤鳗鱼便当，份量大又味道好。因此一近午饭用餐时段，吸引了大批上班族到此。只需预先来电订桌，白领大军踏入餐厅位子还没坐暖，就有热腾腾的菜饭送到跟前。% O* [& v5 T. V& V C* o
; _/ K$ [2 N6 R) t3 l( q2 s* G公仔箱論壇拉面是厨房新近推出的食谱系列，现有的辛辣海鲜拉面与味噌鸡肉拉面，是抢先面世的得意之作。os.tvboxnow.com1 W6 P0 ]/ v! {- k1 c. \1 n
( Y2 o: ]- |* i1 V4 I0 I U: ^+ o, ~( {: [os.tvboxnow.com自助餐特价促销公仔箱論壇+ @+ V; \8 a: L0 T9 d
! A5 }: _2 W6 ~
自助餐爱好者，可别错过这里的周五晚市与周日午市自助飨宴；前者的菜式有寿司、刺身、荞麦凉面、鸡牛寿喜烧等等，后者只是少了生蚝、铁板烧三文鱼。要命的是，餐厅还搞起特价促销，周五自助晚餐只收RM75净价（折扣15%），而周日自助午餐收取RM54.60净价（折扣10%），优惠期限到12月20日。
1 T+ t# S, M" J" @os.tvboxnow.com
; R) e2 n# {) R7 f ~os.tvboxnow.com想在晚间一伙人开生日派对、庆新婚喜宴、搞公司聚餐，只要名额达到最少20人，Andrew就会特别设计合众人胃口的餐点；人数超过50名以上，你大可提出要求，包起整间餐室，尽情独享与友好的私密空间、欢乐时光。) t1 d" z- Q! A# K3 H* s/ l
% r/ @2 U9 [; C' O tvb now,tvbnow,bttvb( K3 r/ i6 U# J, Y/ ]
公仔箱論壇& V5 L' G7 j$ _/ ^' L
1. Ika Geso 香炸鱿须 - RM10; m5 q/ z# D9 l
肥嫩的鱿鱼足爪，经热火炸熟后香脆易嚼，趁热吃最是可口。这是一道不可多得的下酒好菜。公仔箱論壇' V1 P! \/ M' i, e( M4 P3 v/ J
tvb now,tvbnow,bttvb. |* o, m# f7 @" N$ u% e" t0 S
2. Breaded Shishamo酥炸多春鱼 - RM12
u; n+ a* o* `; z* `) o4 z公仔箱論壇4、5英寸长的多春鱼，肚里藏有饱满的蛋卵，钙质含量颇高。鱼身蘸面包糠粉炸至外皮金黄，连肉带骨净吃，已经很够味，咬时耳际隐约听到“咔嚓”作响。公仔箱論壇* Y9 A' r I3 S/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ v1 n3 j' K
3. Sukiyaki Set 寿喜烧套餐 - RM20
k# E z. q( H日本广受欢迎的牛肉餐。以砂糖和酱油烧炙肥牛肉薄片，调入老酒和甜料酒，佐料有豆腐、萝卜、香菇、金针菇、大葱、粉丝，汤底甜腻鲜美，沾蛋汁一道吃，丝滑的口感与醇郁的滋味更令人惊艳。
0 s9 ] j5 T* x8 f4 m! R% g! G+ K; m1 `0 j$ @
4. Chicken Teriyaki Set 照烧鸡排套餐 - RM18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d! Z5 M* D0 S% F
常见的日式家庭料理之一，简单不失好滋味。滑嫩的鸡肉与咸甜的烧酱拌着米饭，很快叫人食指大动。
) ?/ i5 }" |% J$ t) ^) b7 N3 G公仔箱論壇
3 W. v7 o; h# X/ R5. Prawns and Beef Set 炸虾烧牛肉套餐 - RM40公仔箱論壇! ?6 v6 w9 D+ n, F3 F
由面包粉炸虾与生姜烧牛肉搭配而成的组合，口感一个酥脆鲜香一个柔嫩甘甜。尤其用自家调制的姜汁烤过的牛肉，非常下饭，让人吃了更胃口大开。
$ L* y7 M7 R1 u
! p3 C# }( c2 p- D& ^2 fos.tvboxnow.com6. Tempura Moriawase 天妇罗盛合 - RM25tvb now,tvbnow,bttvb+ _* q; |: l ]
厨伙用面粉、鸡蛋与水特调的浆汁，将海鲜和菜蔬油炸后，吃时只觉香而不腻，薄脆爽口。
! z: O1 f' K; d$ otvb now,tvbnow,bttvb
5 o: n& F% x0 a0 }公仔箱論壇7. Sashimi Moriawase 刺身盛合 - RM180tvb now,tvbnow,bttvb9 v$ }# J/ w& F9 W O
鲜嫩厚实的精选刺身，有冰镇带子、三文鱼、鲔鱼、章鱼、赤贝和鲷鱼，叫刺身发烧友看了欲罢不能。- G2 u& E9 |# a! S+ f; Q. C
os.tvboxnow.com& A& c, Q& T7 C+ B
8. Spicy Seafood Ramen 辛辣海鲜拉面 - RM16公仔箱論壇) M/ y0 |% I' w* |; |+ Y7 H d* z! i5 A2 k
侍应才端上桌，拉面的香味猛地飘散。面条充分吸附甜辣的汤汁，佐以软壳蟹、明虾和白菜等，越吃越鲜香。是WAKA新近研创的食谱，大大的一碗，卖价却如此亲民，称得上饱肚又价廉。公仔箱論壇! m6 x- q- F1 c- E# F/ o; e- b
5 R. ~ H* w% D9 @$ Y; |
9. Waka Bento Set和歌便当 - RM35
" [% A6 i, s6 P6 hos.tvboxnow.com主盘便当分别是烤鳗鱼、天妇罗、三文鱼刺身和蒜香炒饭，还附上茶碗蒸、味噌汤、沙拉、泡菜和甜品，满秤的斤两，足以充盈胃腹。 |
發表於 2010-9-16 09:34 PM
| 
不错啊
