材料
6 S; V+ q0 k, I2 V( @: ]( Z3 z6 T舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱（切段）適量、紅蘿蔔（切片） 8片、免治雞肉 300克雞肉調味：大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ H/ f6 _4 e' I$ Y1 Y5 K. p. t
* G4 O' J" T- v3 G' d! mtvb now,tvbnow,bttvb湯汁
7 X$ M8 e# x: }- Z T5 g& m公仔箱論壇水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 |! S- i6 F
: e1 C Y H/ i2 q. `, _5 X公仔箱論壇/ a; p& ~( V) G& Q k! ]7 L
做法
# s2 i @/ x, r/ R0 P9 W+ `4 `1.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂，拌勻至起膠，備用。
' B+ x4 v& m. \: W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]# F! `6 Y, `8 q4 i: {
2.娃娃菜去芯，一開二，備用。煲滾水，加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片，攪拌至味噌融化。公仔箱論壇* \8 C8 \) W2 Z' G
% }& Z9 d- Z- |& E4 ^3.娃娃菜放入煲內，加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱，用湯匙將雞肉刮起成肉丸，煮滾即成。
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如果覺得整雞丸子麻煩，可以用雞髀肉代替，以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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